Що таке калій?
Калій — це життєво важливий мінерал і один з основних внутрішньоклітинних електролітів, що забезпечує нормальне функціонування органів і систем. Калій міститься в продуктах харчування і надходить в організм з їжею, відіграючи важливу роль у підтримці хімічного складу клітинного середовища. При підозрі на дефіцит або надлишок калію потрібна консультація сімейного лікаря або терапевта, в деяких випадках — огляд гастроентеролога, нефролога, кардіолога.
Для чого потрібен калій в організмі?
Калій потрібен для нормальної роботи серця, м'язів, нервової системи і підтримки водно-сольового балансу. Він бере участь у передачі нервових імпульсів, скороченні м'язів, включаючи серцевий, і регуляції артеріального тиску. Калій не синтезується в організмі, тому його потрібно регулярно отримувати з їжею: він міститься в крупах (наприклад, у гречці), кисломолочних продуктах, фруктах і овочах.
| Користь калію для організму | |
| Функція | Характеристика |
| Підтримка нормальної роботи нервової системи | Калій необхідний для генерації та передачі електричних імпульсів нервовими волокнами. При нестачі калію можливі дратівливість, загальмованість та зниження чутливості. |
| Забезпечення скорочення всіх типів м'язів | Електроліт відіграє ключову роль у роботі скелетних м'язів, кишківника, матки, судинної стінки та міокарда. Нестача калію може викликати судоми, слабкість, запори, утруднені пологи та небезпечні порушення серцевого ритму (аритмії). |
| Регуляція водно-сольового та кислотно-лужного балансу | Мінерал також бере участь у буферних системах, контролюючи кислотність крові. Порушення на рівні калію можуть призвести до зневоднення, ацидозу або алкалозу, впливаючи на роботу всіх органів. |
| Контроль за артеріальним тиском | Калій потрібен для розслаблення гладкої мускулатури судин та прискорення виведення натрію нирками, зниження об'єму циркулюючої крові та тиску на судини. Регулярне споживання продуктів, багатих на калій, знижує ризик гіпертонії, інсульту та ішемічної хвороби серця. |
| Участь в обміні вуглеводів та білків | Електроліт активує ферменти, які беруть участь у розщепленні глюкози та синтезі білків. Він також впливає на чутливість клітин до інсуліну, сприяючи засвоєнню цукру. При дефіциті калію знижується ефективність обміну речовин, можливі коливання рівня глюкози та погіршення відновлювальних процесів у тканинах. |
| Підтримка клітинного метаболізму та ферментативної активності | Завдяки калію підтримується правильний склад внутрішньоклітинного середовища, відбуваються обмінні процеси, синтезуються необхідні речовини, видаляються відходи. |
| Виведення зайвого натрію та профілактика набряків | Калій діє як природний антагоніст натрію. Він прискорює його виведення із сечею, допомагаючи організму уникати надмірного накопичення солі, рідини та тиску на судини та серце. Калій особливо важливий при серцевій недостатності, набряках, хворобах нирок та підвищеному тиску (гіпертонії). |
При тахікардії відхилення рівня калію можуть порушувати електричну провідність серця і посилювати порушення ритму. Навіть незначне зниження калію може посилювати схильність до аритмій, включаючи прискорене серцебиття. Хоча нижня межа норми калію — 3,5 ммоль/л, лікарі вважають оптимальним його рівень близько 4,0 ммоль/л, який знижує навантаження на серце і допомагає уникнути ускладнень.
Поставте своє питання Гастроентерологу «ОН Клінік»
Яка норма калію в день?
Норма калію в крові у жінок і чоловіків становить від 3,5 до 5,2 мЕкв/л (або від 3,5 до 5,2 ммоль/л). Показник калію в крові може відхилятися від норми при незбалансованому харчуванні, прийомі діуретиків, порушенні функції нирок, хронічних захворюваннях, зневодненні. Нижче наведені норми споживання калію в день в залежності від статі та віку.
| Норма споживання калію на день | ||||
| Вік | Чоловіки | Жінки | Вагітність | Лактація |
| Від народження до 6 місяців | 400 мг | 400 мг | - | - |
| 7–12 місяців | 860 мг | 860 мг | - | - |
| 1-3 роки | 2000 мг | 2000 мг | - | - |
| 4-8 років | 2300 мг | 2300 мг | - | - |
| 9–13 років | 2500 мг | 2300 мг | - | - |
| 14–18 років | 3000 мг | 2300 мг | 2600 мг | 2500 мг |
| 19–50 років | 3400 мг | 2600 мг | 2900 мг | 2800 мг |
| Після 50 років | 3400 мг | 2600 мг | - | - |
Для вашої зручності ми надаємо нашу таблицю у вигляді ілюстрації. Ви можете зберегти її або надіслати знайомим за потреби.
Норма споживання калію на день
Як зрозуміти, що в організмі не вистачає калію?
Характерним симптомом нестачі калію є запори, оскільки калій необхідний для нормальної роботи гладкої мускулатури кишечника. При його нестачі знижується моторика шлунково-кишкового тракту, що ускладнює просування калових мас і призводить до затримки стільця. Інші можливі симптоми дефіциту калію:
- постійна втома і швидка стомлюваність;
- м'язова слабкість і спазми;
- поколювання і оніміння;
- низький артеріальний тиск (гіпотонія);
- часті запаморочення або епізоди втрати свідомості;
- порушення серцевого ритму (наприклад, прискорене серцебиття);
- надмірне сечовипускання (поліурія);
- постійна спрага (полідипсія).
Судоми при нестачі калію виникають через порушення передачі нервових імпульсів до м'язів і збій в процесі їх скорочення і розслаблення. Калій відіграє ключову роль у підтримці нормального м'язового тонусу, і його дефіцит призводить до підвищеної збудливості м'язових волокон. Судоми найчастіше проявляються в ногах, особливо вночі, і можуть супроводжуватися болючим спазмом, відчуттям «здерев’яніння» або посмикування м'язів.
Зрозуміти, що не вистачає калію і магнію в організмі, можна по постійній спразі, яка виникає на тлі порушення водно-сольового балансу і перерозподілу рідини між тканинами. Нестача калію і магнію знижує здатність клітин утримувати воду, через що організм відчуває зневоднення і викликає посилене відчуття спраги, навіть якщо пити достатньо рідини. При підозрі на дефіцит калію необхідно записатися до сімейного лікаря і здати аналіз крові.
Які симптоми нестачі калію в організмі?
У кого може бути дефіцит калію?
Низький рівень калію в крові (гіпокаліємія) часто розвивається при рясному блюванні, тривалому проносі або зловживанні проносними засобами. У зазначених випадках калій активно виводиться через шлунково-кишковий тракт, і організм не встигає заповнити дефіцит. Інші можливі причини нестачі калію в організмі:
- надмірне потовиділення (гіпергідроз);
- зловживання алкогольними напоями;
- низький рівень магнію (гіпомагніємія);
- хронічні захворювання нирок (в тому числі ниркова недостатність);
- хвороби надниркових залоз (первинний альдостеронізм і синдром Кушинга);
- генетичні захворювання нирок (наприклад, синдроми Барттера і Гітельмана);
- розлади харчової поведінки (в тому числі нервова булімія).
До дефіциту калію можуть призвести тривалий і безконтрольний прийом інсуліну, деяких антибіотиків і кортикостероїдів, оскільки препарати підсилюють переміщення калію з крові в клітини або сприяють його виведенню. Особливо часто гіпокаліємія розвивається при використанні петльових і тіазидних діуретиків, які збільшують виведення калію нирками разом з сечею.
Чим небезпечний дефіцит калію для здоров'я?
Дефіцит калію порушує роботу серця, м'язів і нервової системи. У важких випадках можливі порушення дихання, параліч і загроза зупинки серця. Особливо вразливі до наслідків гіпокаліємії люди із захворюваннями серця, нирок або ті, хто приймає діуретики та гормональні препарати.
Нестача калію під час вагітності небезпечна для жінки і плода, оскільки може викликати м'язову слабкість, судоми, аритмії і порушення артеріального тиску. При вираженій гіпокаліємії підвищується ризик передчасних пологів, ускладнень у пологовій діяльності і порушень у роботі серця. Калій також необхідний для нормального росту клітин і передачі нервових імпульсів, що особливо важливо в період активного розвитку плода. Для корекції дефіциту калію під час вагітності лікар може призначити препарати, які заповнюють його рівень в організмі і допомагають усунути симптоми гіпокаліємії.
Як підвищити калій в організмі?
Підвищити рівень електроліту в організмі можна за рахунок збалансованого харчування, що включає продукти з високим вмістом калію. Підвищити калій в організмі також допоможе обмеження вживання солі і кофеїну (сприяють виведенню мікроелемента) і підтримка водного балансу, особливо при активному фізичному навантаженні або в спекотну погоду.
При легкому дефіциті лікар може призначити калій в таблетках, який повільно поповнює його запаси в організмі. Препарати калію зазвичай приймаються з регулярним контролем рівня електроліту в крові за допомогою лабораторних аналізів, щоб уникнути передозування і побічних ефектів. Якщо дефіцит калію виражений сильно, супроводжується порушенням серцевого ритму, паралічем або загрозливим зниженням рівня калію в крові — замість таблеток калію лікар може призначити внутрішньовенне введення препарату.
У яких продуктах багато калію?
Для підтримки нормального рівня калію в організмі важливо регулярно включати в раціон продукти, що містять калій. Мінерал не синтезується в організмі, тому основним його джерелом є їжа. У таблиці нижче представлено вміст калію в продуктах, які найчастіше зустрічаються в повсякденному раціоні. Багато зазначених нижче продуктів містять не тільки калій, але й інші мікроелементи та мінерали, в тому числі магній, що особливо корисно для підтримки роботи серця, м'язів і нервової системи.
| Таблиця вмісту калію у продуктах | ||
| Джерела калію | Калій (мг на порцію) | % від денної норми |
| Абрикоси сушені, ½ склянки | 755 | 16% |
| Сочевиця варена, 1 склянка | 731 | 16% |
| Кабачок шлунковий, пюре, 1 склянка | 644 | 14% |
| Чорнослив сушений, ½ склянки | 635 | 14% |
| Родзинки, ½ склянки | 618 | 13% |
| Картопля запечена (м'якоть), 1 середня | 610 | 13% |
| Квасоля консервована, ½ склянки | 607 | 13% |
| Апельсиновий сік, 1 склянка | 496 | 11% |
| Соя варена, ½ склянки | 443 | 9% |
| Банан, 1 середній | 422 | 9% |
| Молоко, 1%, 1 склянка | 366 | 8% |
| Йогурт знежирений, 2 склянки | 573 | 12% |
| Куряча грудка смажена на грилі, 85 г | 332 | 7% |
| Йогурт фруктовий (знежирений), 170 г | 330 | 7% |
| Смажена на грилі яловичина, верхня частина вирізки, 85 г | 315 | 7% |
| Лосось атлантичний, 85 г | 319 | 7% |
| Палтус, 85 г | 314 | 7% |
| Помідор сирий, 1 середній | 292 | 6% |
| Соєве молоко, 1 склянка | 287 | 6% |
| Грецький знежирений йогурт, 170 г | 240 | 5% |
| Диня, 1 склянка | 267 | 6% |
| Смажена грудка індички, 85 г | 212 | 5% |
| Сік морквяний, ¾ склянки | 229 | 5% |
| Варений середньозернистий коричневий рис, 1 склянка | 154 | 3% |
| Тунець світлий (консервований у воді, без рідини), 85 г | 153 | 3% |
| Кава, 1 чашка | 116 | 2% |
| Чай чорний, 1 склянка | 88 | 2% |
| Чай зелений, 1 склянка | 75 | 2% |
| Хліб цільнозерновий, 1 скибочка | 81 | 2% |
| Хліб білий, 1 скибочка | 37 | 1% |
| Яйце варене | 63 | 1% |
| Яйце смажене, 1 штука | 61 | 1% |
| Олія (оливкова, кукурудзяна, рапсова або соєва), 1 ст. ложка | 36 | <1% |
Курага
Курага — натуральне джерело калію, який особливо корисний для підтримки серцево-судинної системи та профілактики судом. У ½ склянки кураги міститься близько 1100 мг калію, що покриває понад 20 % добової потреби дорослої людини. Крім калію, курага містить магній, залізо і бета-каротин, що робить її корисною для нервової системи, кровотворення і підтримки здоров'я шкіри та зору. Завдяки високому вмісту клітковини курага також сприяє м'якому очищенню кишечника і нормалізації травлення.
Бобові
Бобові — одна з найкращих груп продуктів для поповнення дефіциту калію: наприклад, у 100 г сочевиці міститься близько 949 мг калію, а в квасолі пінто — 745 мг. Калій у бобових сприяє нормалізації тиску, підтримує серцевий ритм і знижує ризик судом. Крім того, бобові багаті рослинним білком, залізом, магнієм і клітковиною, що робить їх особливо цінними для вегетаріанського і діабетичного харчування. Вони покращують травлення, сприяють зниженню рівня холестерину і забезпечують тривале відчуття ситості, підтримуючи стабільний рівень цукру в крові.
Мангольд
Мангольд (вид буряка) — листова зелень, багата калієм і рядом інших життєво важливих мікроелементів. В одній склянці свіжого мангольду міститься близько 960 мг калію, що сприяє підтримці нормального артеріального тиску і знижує ризик м'язових судом. Він також містить магній, кальцій і залізо, а крім того — вітаміни A, C, K і антиоксиданти, які зміцнюють імунітет, покращують стан шкіри і підтримують здоров'я кісток. Завдяки низькій калорійності і високій поживній цінності мангольд особливо корисний в раціоні при гіпертонії, діабеті і вегетаріанському харчуванні.
Авокадо
Авокадо — фрукт з високим вмістом калію: в 100 г м'якоті міститься близько 576 мг мінералу. Зазначений рівень сприяє підтримці стабільного серцевого ритму, нормалізації артеріального тиску і запобіганню судом. Авокадо також багате корисними мононенасиченими жирами, магнієм, вітаміном E, фолатами і клітковиною, що робить його цінним продуктом для здоров'я серця, мозку і травної системи, підтримки стабільного рівня цукру в крові і профілактики запальних процесів.
Картопля
Картопля — доступний овоч з високим вмістом калію: в 100 г міститься близько 450 мг мінералу. Регулярне споживання картоплі допомагає покрити значну частину добової потреби в мінералі, сприяючи підтримці нормального тиску, м'язового тонусу і серцевого ритму. Крім калію, картопля містить вітамін C, вітаміни групи B, магній і клітковину, особливо якщо вживати її з шкіркою. Продукт корисний для серцево-судинної та нервової системи, особливо за умови помірного вживання і приготування без зайвого жиру.
Банан
Банан — один з найпопулярніших фруктів, відомий своїм високим вмістом калію: у 100 г міститься близько 326 мг калію. Калій з банана легко засвоюється і допомагає підтримувати водно-сольовий баланс, стабілізувати артеріальний тиск і запобігати м'язовим спазмам. Банани також містять вітамін B6, вітамін C, магній і харчові волокна, що робить їх корисними для підтримки енергії, поліпшення травлення і підтримки нормальної роботи нервової системи.
Шпинат
Шпинат — листовий овоч з високим вмістом калію: в 100 г вареного продукту міститься близько 582 мг мінералу. Калій зі шпинату сприяє нормалізації артеріального тиску, знижує ризик судом і підтримує стабільну роботу серця. Також шпинат багатий магнієм, залізом, кальцієм, вітамінами A, C, K і фолатами. Завдяки такому складу він приносить користь серцево-судинній та імунній системам, підтримує здоров'я кісток і бере участь у процесах кровотворення.
Риба
Риба — продукт з високим вмістом калію і комплексу нутрієнтів, що підтримують загальне здоров'я. У 100 г лосося міститься 330 мг калію, а в скумбрії — 314 мг. Калій з риби сприяє нормалізації серцевого ритму, зниженню артеріального тиску і профілактиці судом. Також риба забезпечує організм омега-3 жирними кислотами, повноцінним білком, вітамінами D і B12, а також селеном, завдяки чому підтримує роботу серця, мозку та імунної системи.
Йогурт
Йогурт — цінне джерело калію, особливо в натуральному вигляді без добавок. В одній чашці знежиреного простого йогурту міститься близько 573 мг калію, що допомагає підтримувати водно-сольовий баланс, нормальну роботу серця і м'язів. Йогурт містить також кальцій, фосфор, вітаміни групи B і пробіотики, які сприяють зміцненню кісток, поліпшенню травлення і підтримці здорової мікрофлори кишечника. Його регулярне вживання може бути корисним при високих фізичних навантаженнях, стресах і порушеннях травлення.
Коли калій може бути шкідливим?
Калій може бути шкідливим, якщо його рівень у крові стає занадто високим, що призводить до розвитку гіперкаліємії. Надлишок калію порушує електричну провідність у серці, що може призвести до аритмії, м'язової слабкості, оніміння, нудоти і, у важких випадках, до зупинки серця.
Які симптоми надлишку калію в організмі?
Високий калій в крові впливає на нервову систему і м'язи шлунково-кишкового тракту, порушуючи їх координацію, що може викликати нудоту і блювоту. Крім того, гіперкаліємія впливає на центральну нервову систему, що також може посилювати ознаки з боку ШКТ. Інші можливі симптоми надлишку калію в організмі:
- тупі болі в животі і діарея;
- аритмія (нерегулярне, прискорене або тремтяче серцебиття);
- біль і дискомфорт в грудях;
- м'язова слабкість.
Оскільки калій необхідний для генерації електричних сигналів в нервових клітинах, його надлишок порушує нормальний розподіл іонів через мембрани. Як результат, підвищений рівень калію в крові може викликати оніміння, поколювання і зниження чутливості в нижніх і верхніх кінцівках через вплив на передачу нервових імпульсів.
У кого може бути надлишок калію?
Найпоширенішою причиною підвищення калію в крові є захворювання нирок (наприклад, хронічна ниркова недостатність, гломерулонефрит або діабетична нефропатія). Зазначені захворювання порушують здатність нирок ефективно фільтрувати кров і виводити надлишок калію з сечею. В результаті калій починає накопичуватися в організмі, що може призвести до збоїв у роботі серця і розвитку важких аритмій. Фактори, що підвищують ризик гіперкаліємії:
- дієта з високим вмістом калію;
- ліки, що блокують здатність нирок виділяти калій (в тому числі деякі препарати для лікування гіпертонії);
- хвороба Аддісона;
- застійна серцева недостатність;
- неконтрольований цукровий діабет;
- вірус імунодефіциту людини (ВІЛ);
- аномальна будова нирок.
До підвищеного рівня калію в крові також можуть призвести великі опіки, оскільки при пошкодженні великого обсягу тканин відбувається масовий розпад клітин і вивільнення внутрішньоклітинного калію в кров. У нормі калій знаходиться переважно всередині клітин, і при руйнуванні їх оболонок він виходить назовні, різко підвищуючи його концентрацію в сироватці крові.
У нашого блогу є власні канали в телеграмі та вайбері, в яких ми розповідаємо корисні та цікаві речі про здоров'я. Підписуйтесь, щоб зробити турботу про власне здоров'я та здоров'я сім'ї комфортною та легкою.
Гастроентерологія в ОН Клінік Миколаїв
Гастроентерологія ОН Клінік в інших містах
Популярні питання
Вивести калій з організму в домашніх умовах можна за рахунок збільшення споживання рідини (за відсутності протипоказань). При підвищеному рівні калію в крові також важливо обмежити споживання продуктів, багатих мінералом (бананів, картоплі, бобових, горіхів, шпинату і сухофруктів). Раціон повинен включати більше низькокалійних продуктів без калію або з мінімальною його кількістю — білого рису, яблук, чорниці, огірків, кабачків, капусти. При вираженому надлишку калію лікар може призначити медикаментозні засоби, спрямовані на швидке зниження його рівня в крові. Препарати для зниження калію в крові можуть включати:
- іонообмінні смоли (зв'язують іони калію в кишечнику, замінюючи їх на натрій або кальцій, після чого калій виводиться з калом);
- петльові та тіазидні діуретики (посилюють виведення калію через нирки з сечею);
- препарати кальцію (не зменшують рівень калію, але тимчасово стабілізують серцеві клітини, роблячи їх менш чутливими до підвищеного вмісту калію);
- інсулін з глюкозою (стимулює переміщення калію з крові всередину клітин, дозволяючи швидко знизити його концентрацію в плазмі).
Гемодіаліз застосовується при тяжкій гіперкаліємії, особливо у пацієнтів з вираженими порушеннями функції нирок, коли організм втрачає здатність самостійно виводити калій. Під час процедури кров пацієнта очищається за допомогою спеціального апарату, який ефективно видаляє надлишок калію та інші токсичні речовини.
Швидко підвищити рівень калію в організмі можна тільки за допомогою внутрішньовенних ін'єкцій, які застосовуються при важкій гіпокаліємії і загрозливих симптомах, включаючи різке падіння тиску. Зазначений спосіб введення дозволяє доставити калій безпосередньо в кровотік, минаючи шлунково-кишковий тракт, де його засвоєння може бути уповільненим або порушеним. Ін'єкції проводяться строго в умовах стаціонару під контролем лікаря, оскільки різке підвищення рівня калію може бути небезпечним для серця і вимагає ретельного моніторингу.
Харчові добавки рекомендується приймати тільки при підтвердженому дефіциті, коли рівень мінералу в організмі знижений і не вдається відновити його за допомогою продуктів, що містять багато калію. Таблетки калію і магнію можна приймати тільки за результатами аналізу крові і за призначенням лікаря, оскільки надлишок мікроелементів може бути не менш небезпечний, ніж його нестача, особливо для серцево-судинної системи.
Калій може вимиватися з організму під впливом ряду факторів, включаючи сечогінні препарати (діуретики), часте блювання, пронос, зловживання проносними, надмірне споживання солі, цукру і кофеїну. Втрата калію також посилюється при сильному потовиділенні, тривалих стресах і прийомі деяких медикаментів, включаючи глюкокортикостероїди та антибіотики. Зазначені стани і фактори порушують водно-сольовий баланс і сприяють прискореному виведенню калію нирками або через шлунково-кишковий тракт.
Перш ніж піти, оцініть статтю – нам важливо знати вашу думку!
Дякуємо за вашу оцінку!
Чернишова Ольга Василівна
2 місяці тому
