Нарізали лайм в коктейль і вийшли на сонце? 7 продуктів, сік яких на сонці може обпекти шкіру

Чому сік деяких рослин викликає опік при перебуванні на сонці?

Фітофотодерматит виникає, коли на шкіру потрапляють природні речовини фурокумарини, що містяться в сокові або листі деяких рослин. Самі по собі вони не пошкоджують шкіру. Проте після впливу ультрафіолетових променів спектра UVA ці сполуки стають активними, ушкоджують клітини шкіри та запускають запальну реакцію. Важливо, що це не алергія, а прямий фототоксичний ефект. 

Чому фітофотодерматит виникає не у всіх?

Фітофотодерматит не є спадковим чи алергічним захворюванням. Фактори, від яких залежить поява фітофотодерматиту:

• кількість соку, що потрапила на шкіру;
• концентрація фурокумаринів у рослині;
• тривалість та інтенсивність сонячного опромінення;
• площа контакту зі шкірою.

Простіше кажучи, дві людини на пікніку нарізатимуть лайм, але опік може з'явитися лише в однієї з них (наприклад, утого, хто не помив руки після нарізання).

Через скільки часу з'являються симптоми фітофотодерматиту?

Зазвичай перші ознаки виникають через 24–48 годин після перебування на сонці. Спочатку шкіра червоніє, може з'явитися печіння або біль. У тяжчих випадках утворюються пухирі. Після загоєння часто залишається темна пігментація, яка іноді зберігається впродовж кількох місяців або навіть років.

Які продукти можуть стати причиною фітофотодерматиту?

Багато продуктів, які можуть спричинити фітофотодерматит, ми щодня використовуємо для приготування їжі. Особливо уважними варто бути влітку, коли приготування їжі часто поєднується з відпочинком на природі. 

Лайм

Найвідоміший винуватець фітофотодерматиту. Через часті випадки після приготування коктейлів на пляжі реакцію навіть називають «маргарита-дерматитом». Якщо сік лайма потрапляє на руки чи ноги, а людина після цього перебуває на сонці, на шкірі можуть з'явитися характерні смуги або краплеподібні опіки. 

Лимон

Лимон також містить фуранокумарини, хоча зазвичай у менших концентраціях, ніж лайм. Найчастіше реакція виникає під час приготування лимонаду, маринадів або риби просто неба, коли сік потрапляє на відкриті ділянки рук. 

Грейпфрут

Хоча про грейпфрут згадують рідше, він також належить до цитрусових, які можуть містити фуранокумарини. Ризик нижчий, ніж у лайма, але після потрапляння соку на шкіру та інтенсивного сонячного опромінення фототоксична реакція теж можлива. 

Селера

Селера відома дерматологам як одна з причин професійного фітофотодерматиту. Найбільший ризик мають люди, які збирають або обробляють її у великих кількостях. Проте реакція можлива й під час звичайного приготування їжі, якщо після контакту із соком одразу перебувати під сонцем. 

Пастернак

Найбільше фуранокумаринів міститься у листі та стеблах пастернаку. Саме тому опіки частіше виникають під час роботи на городі або контакту з дикорослим пастернаком, а не після вживання коренеплоду в їжу. 

Інжир

Небезпечним є не сам плід, а молочний сік листя, гілок і незрілих плодів інжиру. Випадки фітофотодерматиту після обрізання інжирових дерев настільки поширені, що описані в окремих клінічних дослідженнях. 

Петрушка

Петрушка належить до тієї самої родини, що й селера та пастернак, і теж містить фотосенсибілізувальні речовини. Найчастіше реакція виникає після контакту зі свіжою зеленню або її соком під час роботи на грядці чи приготування їжі. 

Як запобігти фітофотодерматиту після контакту з цитрусовими та городиною?

Фітофотодерматиту можна уникнути, якщо після контакту із соком рослин швидко видалити його зі шкіри та захистити уражену ділянку від сонця. Рекомендації для зниження ризику фототоксичної реакції:

• після контакту із соком цитрусових, селери, пастернаку, петрушки чи інжиру якнайшвидше вимити шкіру водою з милом;
• якщо сік потрапив на відкриту ділянку шкіри, уникати прямого сонячного світла та прикрити її одягом;
• під час роботи в саду або на городі використовувати рукавички та одяг із довгими рукавами;
• не торкатися очей, обличчя чи інших відкритих ділянок шкіри руками, забрудненими соком рослин.

Якщо після контакту з'явилися сильне почервоніння, пухирі, інтенсивний біль або ураження займає велику площу, потрібно звернутися до дерматолога.

Як відрізнити фітофотодерматит від алергії та сонячного опіку?

Фітофотодерматит часто плутають із сонячним опіком або алергічною реакцією, адже в усіх трьох випадках шкіра може почервоніти й боліти. 

Правильний діагноз важливий, оскільки тактика лікування фітофотодерматиту відрізняється від лікування алергічних захворювань шкіри.