Головна
/
Блог
/
Для чого потрібен цинк і в яких продуктах його шукати?

Для чого потрібен цинк і в яких продуктах його шукати?

Читати: 14 хв | Створено: 21 жовтня 2025 | Оновлено: 19 жовтня 2025 |

Автор: Дем'янець Максим Дмитрович

Лікар-гастроентеролог.

Цинк необхідний організму для нормальної роботи імунної системи, регуляції активності генів, функціонування різних систем організму. Найбільша кількість мікроелемента міститься в м'ясі, рибі, морепродуктах, горіхах, молочних і цільнозернових продуктах.

Що таке цинк?

Цинк — це мікроелемент, який сприяє підтримці імунітету та нормальній роботі інших систем організму. Мінерал бере участь у понад 300 ферментативних реакціях, які активують обмін речовин, процес кровотворення, регулюють функціонування нервової, травної систем, роботу мозку. Цинк є потужним антиоксидантом, який запобігає пошкодженню клітин вільними радикалами. Мікроелемент допомагає організму боротися із запальними та інфекційними захворюваннями, скорочуючи тривалість їх перебігу.

Цинк не виробляється організмом. Мінерал надходить з продуктами харчування, харчовими добавками. Всмоктування цинку відбувається в тонкому кишечнику. Після потрапляння в кровотік цинк зв'язується з білком альбуміном і транспортується до всіх органів і тканин. Найбільша кількість цинку «зберігається» в скелетних м'язах і кістках, а менші запаси містяться в печінці, шкірі та підшлунковій залозі.

Для чого потрібен цинк організму?

Цинк потрібен організму для правильного функціонування імунної системи. Мінерал бере участь у синтезі ДНК, що необхідно для правильного поділу і росту клітин. Цинк регулює процес обміну білків, вуглеводів, ліпідів і нуклеїнових кислот. Користь цинку:

захист клітин від пошкодження вільними радикалами.
підтримка здоров'я очей;
прискорення процесів відновлення тканин і регенерації шкіри;
захист шкіри від УФ-випромінювання;
нормалізація травлення;
підтримка здоров'я шкіри;
нормальне функціонування органів нюху і смаку;
підтримка роботи ендокринної системи;
вироблення гормонів (тестостерону, інсуліну);
підтримка рівня цукру в крові;
формування і зміцнення кісткової тканини і зубів;
підтримка репродуктивної функції у чоловіків і жінок;
уповільнення процесів старіння;
підтримка роботи нервової системи та психологічного здоров'я;
поліпшення когнітивних функцій;
забезпечення нормальної роботи серцево-судинної системи;
зниження ризику хронічних патологій, пов'язаних з віковими змінами (остеоартриту, остеопорозу, дегенерації сітківки).

Мінерал підвищує захисні функції організму. Прийом цинку в перші 24 години з моменту появи симптомів застуди дозволяє знизити тривалість і тяжкість перебігу захворювання.

Поставте своє питання Гастроентерологу
«ОН Клінік»

Ім'я*

Пошта або номер телефону*

Оберіть клініку

Запитання*

Які бувають види цинку?

Види цинку:

глюконат цинку. Є однією з найпоширеніших форм мінералу. Має помірну засвоюваність і хорошу переносимість. Входить до складу препаратів для лікування застуди (льодяників, назальних спреїв), мазей і кремів;
ацетат цинку. Має хорошу засвоюваність. Застосовується у вигляді лікарських засобів для полегшення симптомів застуди, лікування акне, прискорення загоєння ран;
піколінат цинку. Є найбільш засвоюваною формою мінералу. Застосовується для заповнення дефіциту мінералу у вагітних, жінок, що годують груддю, літніх людей та осіб із захворюваннями шлунково-кишкового тракту;
монометионін цинку. Є хелатною сполукою мінералу з амінокислотою метіоніном. Хелат цинку відрізняється високою біодоступністю (засвоюваністю) і м'яким впливом на шлунково-кишковий тракт;
цитрат цинку. Є органічною сполукою з лимонною кислотою. Характеризується хорошою засвоюваністю і приємним смаком;
оксид цинку. Відрізняється низькою біодоступністю. Входить до складу мазей і кремів для лікування ран, сонячних опіків, попрілостей;
сульфат цинку. Відрізняється низькою біодоступністю. Цинк входить до складу місцевих засобів для лікування акне, вугрової висипки, дерматиту. Прийом препаратів перорально може викликати печію, блювоту, діарею;
лактат цинку. Є сполукою мінералу з молочною кислотою. Має хорошу біодоступність. Використовується в стоматології.

Чим корисний цинк для жінок?

Користь цинку для жінок полягає в підтримці гормонального балансу. Мінерал бере участь у синтезі статевих гормонів (естрогену, прогестерону), що сприяє регуляції менструального циклу, фертильності, зниженню симптомів передменструального синдрому. У період менопаузи, коли спостерігається зниження рівня естрогену, цинк знижує ризик переломів, розвитку остеопорозу.

Цинк підтримує здоров'я репродуктивної системи. Мінерал бере участь у виробленні та дозріванні яйцеклітин, збільшує ймовірність зачаття. Під час вагітності цинк сприяє нормальному розвитку плода, знижує ризик ускладнень (передчасних пологів, слабкості пологової діяльності, вад розвитку у дитини).

Цинк підтримує здоров'я шкіри. Мінерал регулює роботу сальних залоз і вироблення себума, знижуючи запалення і подразнення. Достатній рівень цинку в організмі дозволяє зменшити прояви акне, вугрової висипки і жирного блиску, а також прискорює загоєння мікропошкоджень і відновлення шкірного бар'єру. Мінерал стимулює синтез колагену і кератину, що сприяє підвищенню пружності епідермісу, зміцненню волосся, запобігаючи їх ламкості і випаданню. Завдяки антиоксидантним властивостям цинк уповільнює процеси старіння, появи зморшок і тьмяності шкіри.

Чим корисний цинк для чоловіків?

Користь цинку для чоловіків полягає в підтримці репродуктивного потенціалу. Мінерал стимулює вироблення тестостерону, покращує рухливість сперматозоїдів, якість сперми, потенцію і підвищує лібідо. Підтримка достатнього рівня цинку в організмі сприяє нормальному функціонуванню передміхурової залози, знижуючи ризик запалення простати, виникнення злоякісних новоутворень.

Беручи участь у синтезі білка, цинк забезпечує підтримку м'язового тонусу і прискорює відновлення тканин після фізичних навантажень. Вживання продуктів з цинком сприяє зміцненню судин, підтримці нормального рівня артеріального тиску, роботі серця і кровоносної системи у чоловіків.

Запишіться на консультацію по нормалізації рівня цинку в організмі

Сортувати:

5 з 5

24 відгука

Чим небезпечний дефіцит цинку?

Небезпека дефіциту цинку полягає в зниженні імунітету, захисних функцій організму, підвищенні ризику розвитку хронічних патологій. Низький рівень мінералу може призвести до порушення роботи щитовидної залози, серцево-судинної, репродуктивної, нервової та імунної систем, погіршення чутливості рецепторів смаку та нюху.
У групі ризику щодо розвитку цинкодефіциту перебувають:

вагітні та жінки, що годують груддю;
вегетаріанці та вегани;
пацієнти з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту (хворобою Крона, целіакією, гастритом);
люди похилого віку;
особи, які зловживають алкоголем.

Тривалий прийом деяких лікарських препаратів (наприклад, діуретиків) підвищує ризик розвитку дефіциту цинку. На зниження рівня мінералу в організмі також впливає надмірне надходження фітинової кислоти при вживанні великої кількості продуктів рослинного походження (злакових, бобових). Кислота зв'язується з цинком в нерозчинні сполуки, які виводяться з організму, знижуючи засвоєння мінералу.

Дефіцит цинку у дітей

Нестача цинку у дітей може стати причиною затримки фізичного та психічного розвитку, частих респіраторних та кишкових інфекцій, порушення роботи шлунково-кишкового тракту (наприклад, діареї). При підозрі на дефіцит цинку, дитину необхідно записати на огляд до педіатра.

Нестача цинку у жінок

Дефіцит цинку у жінок може призвести до порушень менструального циклу, зниження фертильності. Також може погіршитися загальне самопочуття в передменструальний і клімактеричний періоди.

Нестача цинку у чоловіків

Дефіцит цинку у чоловіків може проявитися порушеннями сексуальної функції, що пов'язано зі зниженням рівня тестостерону. Нестача мінералу сприяє погіршенню ерекції, зниженню статевого потягу, зменшенню кількості та рухливості сперматозоїдів. Дефіцит цинку може сприяти безпліддю.

Які симптоми нестачі цинку?

Симптоми дефіциту цинку включають:

зниження імунітету;
порушення смаку і нюху;
слабкість, підвищену втомлюваність;
порушення сну, безсоння;
погіршення апетиту;
повільне загоєння ран і пошкоджень шкіри;
випадання волосся;
ломкість і ослаблення нігтів;
порушення метаболізму;
уповільнення росту у дітей;
погіршення зору;
роздратування, різкі перепади настрою.

Зрозуміти, що не вистачає цинку, можна по погіршенню стану шкіри (сухості, лущенню, акне). Симптоми можуть проявлятися з різною інтенсивністю, що залежить від віку, ступеня дефіциту цинку в організмі, індивідуальних особливостей, наявності хронічних патологій.

Чим небезпечний надлишок цинку?

Надлишок цинку в організмі може призвести до зниження імунітету. Високий рівень мінералу провокує дефіцит заліза в організмі, що сприятиме розвитку анемії. Збільшується ризик розвитку серцево-судинних захворювань завдяки зниженню рівня «хорошого» холестерину (ЛПВЩ). Багато цинку в організмі протягом тривалого часу може призвести до отруєння (цинкової інтоксикації), чинячи токсичний вплив на внутрішні органи (печінку, підшлункову залозу).

Які симптоми, якщо в організмі занадто багато цинку?

Симптоми надлишку цинку в організмі:

нудота;
солодкуватий або металевий присмак у роті;
спрага;
блювання;
запаморочення;
головний біль;
втрата ваги;
біль у животі;
хронічна втома;
прискорене дихання;
підвищене потовиділення;
підвищення температури тіла;
біль у м'язах.

Як перевірити рівень цинку в організмі?

Щоб перевірити рівень цинку в організмі, необхідно здати біохімічний аналіз крові з вени. Визначення концентрації мікроелемента проводиться в сироватці або плазмі. Кров необхідно здавати в ранкові години натщесерце, не менше, ніж через вісім годин після останнього прийому їжі. Після вживання їжі рівень цинку знижується.
Можна здати аналіз на вміст цинку у волоссі або нігтях. Для оцінки балансу мікроелемента в організмі також проводиться аналіз цинку в сечі.

При появі ознак надлишку або нестачі цинку необхідно звернутися за консультацією до терапевта. На прийомі лікар збирає анамнез (інформацію про скарги, симптоми, раціон харчування, хронічні захворювання) і призначає тест на дефіцит цинку в організмі. При виявленні низького рівня мінералу терапевт підбирає дозування і тривалість прийому препарату цинку в залежності від віку, статі, характеру дефіциту мінералу і стану здоров'я пацієнта.

Яка норма цинку в сироватці крові?

Норма цинку в сироватці крові здорової людини становить 80–120 мкг/дл (12–18 мкмоль/л). Рівень мінералу нижче 70 мкг/дл у жінок і 74 мкг/дл у чоловіків може свідчити про дефіцит цинку.
Концентрація мінералу в сироватці залежить від статі та віку пацієнта, часу забору крові, раціону харчування, фізіологічного стану пацієнта та наявності супутніх захворювань. Рівень цинку в сироватці може тимчасово знижуватися при гострих інфекціях, запальних процесах, під час вагітності, стресу. Для уточнення діагнозу при підозрі на дефіцит цинку можуть бути призначені додаткові дослідження.

Як поповнити дефіцит цинку в організмі?

Для поповнення дефіциту цинку в організмі необхідно скоригувати раціон харчування, включивши в нього продукти з високим вмістом мінералу. При низькому рівні мінералу можна приймати харчові добавки з вмістом цинку за призначенням лікаря.

Яка норма цинку на день?

Норма цинку на день залежить від статі, віку та фізіологічного стану. Рекомендована добова доза цинку для дітей:
від народження до шести місяців — 2 мг;

7-12 місяців — 3 мг;
1-3 рок — 3 мг;
4-8 років — 5 мг;
9-13 років — 8 мг;
14-18 років — 9–11 мг.

Норма цинку на день для жінок становить 8 мг. Добова доза мінералу для вагітних жінок дорівнює 11–12 мг, годуючих мам — 12–13 мг. Норма цинку на день для чоловіків становить 11 мг. Максимально допустима добова норма цинку для дорослих становить 40 мг. Приймати мінерал у граничних концентраціях необхідно виключно за призначенням лікаря.

У яких продуктах багато цинку?

Найбільша кількість цинку міститься в м'ясі, рибі та морепродуктах. Продукти з цинком можуть бути рослинного і тваринного походження.

Таблиця продуктів із високим вмістом цинку
Продукт	Розмір порції, г	Кількість цинку (мг)	Відсоток від добової норми
Устриці	100	32	291
Яловичина	100	3,8	35
Вівсяні пластівці	200	2,3	21
Гарбузове насіння	30	2,2	20
Свинина	100	1,9	17
Індюшатина	100	1,5	14
Сир Чеддер	50	1,5	14
Креветки	100	1,4	13
Сочевиця	50	1,3	12
Сардини	100	1,1	10
Йогурт грецький	200	1	9
Молоко	200	1	9
Арахіс	30	0,8	7
Рис коричневий	100	0,7	6
Яйце	50	0,6	5
Квасоля	100	0,6	5
Цільнозерновий хліб	15	0,6	5
Лосось	100	0,5	5
Брокколі	100	0,4	4
Рис білий	100	0,3	3
Хліб білий	15	0,2	2
Помідори чері	100	0,1	1
Чорниця	100	0,1	1

Джерелом цинку також є темно-зелені листові овочі (шпинат, мангольд), горіхи (кедрові, волоські, бразильські, мигдаль, фундук), чорна квасоля, нут. Мінерал також міститься в какао-порошку і темному шоколаді.

Фрукти та овочі містять менше цинку, ніж продукти тваринного походження. Невелика кількість мінералу присутня в авокадо, грейпфруті, ківі, картоплі, персиках, смородині. Регулярне вживання продуктів, що містять цинк, без прийому харчових добавок сприяє підтримці нормального рівня мікроелемента в організмі і знижує ризик розвитку його дефіциту.

Як приймати цинк?

Хелатні форми цинку слід приймати під час їжі, а всі інші — за 30-60 хвилин до або через дві-три години після прийому їжі, запиваючи великою кількістю води. Однак у деяких випадках прийом препаратів натщесерце може викликати нудоту або біль у животі, що залежить від індивідуальних особливостей організму.

Який цинк краще засвоюється?

Піколінат цинку має кращу засвоюваність у порівнянні з іншими формами мінералу. З'єднання мінералу з піколіновою кислотою сприяє ефективному проникненню іонів цинку через стінку кишечника і швидкому включенню в обмінні процеси організму.

Як довго пити цинк при його нестачі?

Тривалість прийому цинку при його нестачі залежить від ступеня вираженості дефіциту, причин його виникнення та індивідуальних особливостей організму. В середньому тривалість курсу може становити від одного до трьох місяців. При вираженому дефіциті цинку, що супроводжується хронічними патологіями шлунково-кишкового тракту, щитовидної залози, тривалість прийому мінералу може досягати шести місяців.

Коли краще приймати цинк — вранці чи ввечері?

Препарати цинку краще щодня пити вранці в один і той же час, що сприятиме кращому засвоєнню мінералу, забезпечивши стабільний його рівень протягом дня. Регулярний правильний прийом цинку допоможе поповнити його запаси в організмі та уникнути дефіциту.

При лікуванні шкірних захворювань (наприклад, акне) пити цинк рекомендується на ніч. Вечірній прийом препаратів сприятиме кращій регенерації тканин і виробленню колагену, які найбільш активно відбуваються в нічний час. Прийом цинку ввечері також знижує ризик подразнення шлунка, що можливе при вживанні мінералу натщесерце.

З чим пити цинк для кращого засвоєння?

Для кращого засвоєння цинку необхідно додатково приймати вітаміни групи В і С. Вітамін С покращує всмоктування мінералу, захищаючи його від окислення. Вітаміни В2, В6 підсилюють біодоступність цинку, перешкоджаючи його втраті організмом. Прийом мінералу також можна поєднувати з продуктами, багатими на вітаміни А і Е, які беруть участь у синтезі ферментів і білків, що підсилюють його засвоюваність.

Цинк сумісний з магнієм. Мікроелементи діють синергічно, покращують біодоступність один одного. Цинк і магній сприяють нормальній роботі імунної, нервової та серцево-судинної систем, підтримують здоров'я кістково-м'язового апарату. Пити цинк разом з магнієм рекомендується при цукровому діабеті для регулювання рівня глюкози в крові.

Одночасний прийом цинку і селену підсилює антиоксидантну функцію, захищаючи клітини від пошкодження вільними радикалами. Мікроелементи беруть участь у синтезі та регуляції тиреоїдних гормонів, що сприяє підтримці здоров'я щитоподібної залози. Одночасний прийом цинку і селену корисний для жінок, адже мінерали уповільнюють процеси старіння, підтримують здоров'я шкіри, волосся і нігтів.

З чим не можна приймати препарати цинку?

Цинк не можна одночасно приймати з кальцієм, міддю, залізом, що призводить до зниження біодоступності кожного з мінералів. Деякі лікарські препарати (наприклад, діуретики, антибіотики, засоби з пеніциламіном) також негативно впливають на засвоєння цинку організмом. Прийом несумісних добавок можна розділити за часом мінімум на дві години. Також не слід поєднувати цинк з кофеїном, алкоголем, чаєм, газованими напоями, які погіршують засвоєння мінералу. Препарати цинку рекомендується приймати за чотири-шість годин до або через дві години після прийому антибіотиків.

Чи можна приймати цинк при гіпертиреозі?

Прийом цинку при гіпертиреозі здійснюється строго за призначенням лікаря, контролюючи рівень мінералу в крові або сечі. Цинк сприяє підвищенню активності щитовидної залози, бере участь у синтезі тиреоїдних гормонів (Т3 і Т4). А при гіпертиреозі спостерігається надмірна їх кількість, що сприяє прискоренню метаболізму і підвищеному виділенню цинку з сечею. В результаті може розвиватися вторинний дефіцит цинку. Для заповнення його нестачі і підтримки нормальної роботи організму при гіпертиреозі мінерал призначається лікарем в помірних дозах.

Чи можна приймати цинк при онкології?

Прийом цинку при онкології можливий за призначенням лікаря. Мікроелемент бере участь у роботі імунної системи, процесі поділу і росту клітин, захисті тканин від оксидативного стресу. Цинк може бути показаний у період хіміо- або променевої терапії для підтримки імунітету. Однак при активних злоякісних новоутвореннях мінерал одночасно може стимулювати поділ клітин, що підвищує ризик прискореного росту пухлини.

Самостійний прийом цинку при онкологічних захворюваннях заборонений. Рішення про призначення харчової добавки приймається лікарем-онкологом після оцінки загального стану пацієнта, стадії захворювання і рівня мікроелемента в крові.

Чи допомагає цинк при випаданні волосся?

Цинк допомагає при випаданні волосся, особливо у випадках, коли патологічний стан спровокований його дефіцитом. Мінерал бере участь у синтезі кератину і колагену, підтримує поділ клітин волосяних фолікулів і регулює роботу сальних залоз. Прийом мінералу сприяє зміцненню волосяних фолікулів, нормалізації клітинного тиску, що запобігає випаданню, ламкості волосся, стимулюючи його ріст.

Чи можна пити цинк при гіпотиреозі?

При гіпотиреозі можна пити цинк при підтвердженому його дефіциті. Мінерал бере участь у синтезі та активації тиреоїдних гормонів (трийодтироніну Т3 і тироксину Т4). Гіпотиреоз характеризується зниженням вироблення гормонів щитовидною залозою, що уповільнює обмін речовин. Дефіцит цинку може посилити симптоми захворювання. Прийом мінералу допомагає нормалізувати метаболізм, підтримує функцію щитоподібної залози, покращує стан шкіри, волосся і нігтів, зміцнює імунітет. Однак добавки з цинком слід приймати тільки за призначенням лікаря.

Кому не можна пити препарати цинку?

Препарати цинку не можна пити при індивідуальній непереносимості або алергії на мінерал. Добавки слід приймати тільки за призначенням лікаря і при дефіциті мінералу, що підтверджено результатами лабораторних досліджень.
Відносними протипоказаннями до прийому цинку є хронічні захворювання печінки і нирок, при яких порушується виведення мінералу з організму, що підвищує ризик його накопичення і токсичної дії. Самолікування і безконтрольний прийом препаратів цинку можуть порушити баланс інших мікроелементів, зокрема міді та заліза. При тривалому прийомі високих доз можливі побічні реакції: нудота, блювота, діарея, болі в животі, подразнення слизової оболонки рота, металевий присмак.

У нашого блогу є власні канали в телеграмі та вайбері, в яких ми розповідаємо корисні та цікаві речі про здоров'я. Підписуйтесь, щоб зробити турботу про власне здоров'я та здоров'я сім'ї комфортною та легкою.