Logo
0 800 30 11 77
Читати 6 хвилин

Що таке сальмонельоз?

Що таке сальмонельоз?
Читати 6 хвилин | Створено: 24 листопада 2020 | Оновлено: 24 листопада 2020 | 35139 35139
1

Як можна заразитися сальмонелою?

Патогенез (розвиток) сальмонельозу залежить від дози збудника, шляхи передачі та стану імунної системи хворого людини. Запобігти зараженню можна шляхом виконання простих правил профілактики сальмонельозу.

Сальмонельоз у людей поширюється за допомогою фекально-орального механізму передачі. Хвора людина або тварина виділяє бактерії разом з фекаліями. Через брудні руки або заражені продукти хвороботворні бактерії потрапляють в організм здорових людей.

До шляхів передачі сальмонельозу належать:

  • харчовий;
  • водний;
  • контактно-побутовий;
  • повітряно-пиловий;
  • контакт з інфікованими тваринами.
2

Чи передається сальмонельоз від людини до людини?

Сальмонельоз може передаватися як від тварини до людини, так і від людини до людини. Від інфікованої людини можна заразитися в робочих колективах, лікарнях, школах, дитячих садках. Зараження може відбуватися через побутові предмети, рушники, предмети особистої гігієни, іграшки, не простерилізовані медичні інструменти, інструменти для манікюру і косметичних процедур.

Поставте своє питання Інфекціоністу
«ОН Клінік»

3

Як розвивається сальмонельоз?

Інкубаційний період сальмонельозу триває від 6 до 72 годин (в середньому, 12-36 годин). Перші ознаки сальмонельозу найчастіше проявляються через кілька годин після інфікування. За важкістю кишкова інфекція сальмонельоз може проходити в легкій, середній і важкій формах.

Існує два види сальмонельозу:

  • гастроінтестинальний (локалізований);
  • генералізований.

Гастроінтестинальний сальмонельоз виникає внаслідок попадання бактерій у шлунково-кишковий тракт. Виділяються такі форми гастроінтестинального сальмонельозу:

  • шлунковий (уражається тільки шлунок, серед симптомів виділяються блювота, зниження апетиту і загальна слабкість);
  • гастроентеричний (найпоширеніша форма, для якої характерні інтоксикація і розлад водно-електролітного балансу);
  • гастроентероколітична (найбільш характерними симптомами є гостро виражені блювота і діарея);
  • колітична (уражається товстий кишечник, серед симптомів виділяються переймоподібні болі в животі та мізерні випорожнення).

Генералізований сальмонельоз розвивається внаслідок попадання збудника в кровоносне русло. Існують такі форми генералізованого сальмонельозу:

  • тифоподібна (до характерних симптомів належить загальна слабкість, головний біль і безсоння, приблизно через тиждень після початку хвороби на животі з'являється висипання);
  • септична (серед її ознак: слабкість, герпетичне висипання на губах, лихоманка).
4

Які бувають симптоми за сальмонельозу?

Діагностувати сальмонельоз може тільки лікар. Як правило, для діагностики проводяться аналізи на сальмонельоз: дослідження крові та аналіз калу для встановлення збудника захворювання. Діагностику сальмонельозу у дітей проводять педіатр і дитячий інфекціоніст, а у дорослих — терапевт і інфекціоніст.

До основних симптомів сальмонельозу у дітей і дорослих належать:

  • підвищення температури тіла;
  • слабкість;
  • тяжкість у голові;
  • розлад шлунку;
  • нудота;
  • блювота;
  • здуття живота;
  • біль в області живота.
5

Як довго лікується сальмонельоз?

Лікар призначає хворому індивідуальну схему лікування сальмонельозу, що включає медикаментозну терапію, (зокрема антибіотики, які за важкої форми захворювання в перші дні можуть вводитися в організм внутрішньовенно), а також лікувальну дієту.

Курс лікування сальмонельозу антибіотиками в більшості випадків триває від 6 до 9 днів. Після цього необхідно повторно здати аналізи. Дієта за сальмонельозу триває до повного одужання і передбачає вживання:

  • кисломолочних продуктів (нормалізують мікрофлору кишечника);
  • добре розварених каш (рисової, гречаної, манної);
  • пісних сортів риби та м'яса;
  • овочів (картоплі, моркви, кабачків) у вигляді пюре;
  • білого хліба.

Виключити з раціону необхідно копчені, пряні та гострі продукти, напівфабрикати, солодку випічку, гриби, каву, какао і кондитерські вироби. Заборонено також вживання продуктів швидкого харчування.

6

Чи можна заразитися сальмонельозом повторно?

Після перенесеного сальмонельозу у людини формується імунітет, який триває близько пів року. Надалі можна заразитися повторно, але за повторних випадків зараження хвороба протікає в легкій формі. Людина, яка перехворіла на сальмонельоз, продовжує виділяти бактерії до пів року після одужання.

7

Методи профілактики сальмонельозу

Сальмонела гине внаслідок нагрівання (за 60 градусів — через годину, за 80 градусів — через 3 хвилини). Тому слід піддавати кип'ятіння водопровідну воду, молоко, а також дитячий посуд.

Поширеним явищем є сальмонела в яйцях, зокрема в курячих. У зв'язку з цим необхідно купувати яйця виключно в місцях, пристосованих для торгівлі, перевіряти їх термін придатності та утриматися від споживання в їжу сирих яєць. Крім того, для профілактики сальмонельозу необхідно виконувати наступні рекомендації:

  • дотримуватися правил особистої гігієни;
  • пити тільки кип'ячену воду, а також тільки пастеризоване або кип'ячене молоко;
  • ретельно мити фрукти та овочі перед їх споживанням в їжу;
  • контролювати контакти між маленькими дітьми та домашніми тваринами, які можуть бути носіями вірусу;
  • уникати вживання льоду (крім льоду, виготовленого з безпечної води);
  • проводити належну теплову обробку харчових продуктів.

За виявлення перших ознак зараження сальмонельозом необхідно звернутися до інфекціоніста. Своєчасно проведена діагностика і вчасно розпочате лікування допоможуть запобігти розвитку важкої форми захворювання.

У нашого блогу є власні канали в телеграмі та вайбері, в яких ми розповідаємо корисні та цікаві речі про здоров'я. Підписуйтесь, щоб зробити турботу про власне здоров'я та здоров'я сім'ї комфортною та легкою.

Інфектологія в ОН Клінік Ужгород

Що таке сальмонельоз? - Курпас Тетяна Леонідівна
Курпас Тетяна Леонідівна
ОН Клінік Ужгород
вул. Д. Богуславського, 4
Графік роботи:
Пн - Пт: 08:00 - 20:00;
Сб - Нд: 9:00 - 17:00
Рейтинг статті:
Що таке сальмонельоз?
Лікар-інфекціоніст. Вища категорія.
Що таке сальмонельоз?
Лікар-терапевт. Стаж роботи 7 років.

Схожі статті:

Коментарі

Олександра 2 місяці тому
Добрий вечір, три дні тому в мене з'явилися переймоподібні болі в животі та пронос, чим лікувати, якщо це сальмонельоз? Які препарати призначаються за цього захворювання і як вони діють? Чи можуть мої симптоми вказувати на щось інше, крім інфікування бактеріями сальмонели?
Відповісти
Добрий вечір, у разі сальмонельозу можуть призначатися антибіотики (наприклад, цефалоспорини і фторхінолони), які діють проти бактерій, пригнічуючи їхнє розмноження і знищуючи патогени. Препарати допомагають скоротити тривалість хвороби та зменшити симптоми. Важливо дотримуватися рекомендацій лікаря, оскільки неналежне використання антибіотиків може призвести до розвитку стійкості бактерій до ліків. Також потрібно пити багато води або використовувати розчини для пероральної регідратації (допомагає запобігти зневодненню) і дотримуватися дієти (зменшує подразнення кишківника та сприяє відновленню). Судомоподібні болі в животі та пронос, крім сальмонельозу, можуть виникнути в разі інфікування кишковою паличкою, харчового отруєння або запального захворювання кишківника (наприклад, хвороби Крона). Симптоми можуть також вказувати на подразнення шлунка і кишечника.
Вікторія 2 місяці тому
Вітаю, мені здається, що в мене сальмонельоз, оскільки вже близько двох днів у мене тупий біль у шлунку, висока температура, діарея з домішками крові, нудота, блювота, а також головний біль. Скажіть, чому болить голова і нудить за сальмонельозу? Що робити?
Відповісти
Добрий день, за сальмонельозу головний біль і нудота можуть бути наслідком загального стану інтоксикації, спричиненого інфекцією. Коли бактерії, що спричиняють сальмонельоз, потрапляють в організм, вони виробляють токсини, які можуть порушити нормальне функціонування органів і систем. Нудота може виникати через запалення шлунка і кишківника, яке спричиняє подразнення і порушення нормального травлення. Головний біль при сальмонельозі може бути пов'язаний зі зневодненням і порушенням балансу рідини та електролітів, що часто відбувається під час діареї та блювоти. Для полегшення стану важливо пити достатню кількість рідини, дотримуватися дієти і дотримуватися рекомендацій лікаря для лікування інфекції.
Ольга 3 місяці тому
Добрий вечір, два дні тому у мене з'явилися нудота і блювання. Я впевнена, що причина не в харчовому отруєнні, оскільки нічого зниклого або неправильно приготованого я не їла. Під час блювоти я відчуваю дивне печіння в стравоході та в горлі, блювотні маси нагадують жовч, оскільки мають темно-жовтий відтінок і гіркий присмак. Чому може бути блювання жовчю і як її зупинити?
Відповісти
Добрий вечір, блювання жовчю можлива в разі потрапляння жовчі з жовчного міхура в шлунок. Домішки жовчі в блювотних масах можуть бути пов'язані з порушенням функції шлунково-кишкового тракту (наприклад, на тлі виразкової хвороби, гастриту, гастроезофагеального рефлюксу або жовчнокам'яної хвороби). Для зупинки блювання важливо спочатку встановити й усунути причину, для чого необхідно звернутися до гастроентеролога. Лікар може призначити антисекреторні засоби або препарати, що зменшують виділення жовчі. Також потрібно дотримуватися дієти, уникаючи жирної, кислої та гострої їжі, газованих і алкогольних напоїв.
Валентина 3 місяці тому
Добрий день, учора моїй дитині стало погано. У неї з'явилися різкі болі в животі та блювання. Чому у дитини блювання без температури і проносу? Це сальмонельоз? Які ще захворювання можуть супроводжуватися блювання?
Відповісти
Здрастуйте, блювота без температури і проносу у дитини може бути спричинена безліччю причин (не обов'язково сальмонельозом). Можливі причини включають гастрит або виразку, які можуть викликати подразнення шлунка і блювання. Також блювота може бути пов'язана з харчовим отруєнням, мігренню, стресом, порушенням функцій печінки або нирок, реакцією на токсичні речовини. Для визначення причини і підбору курсу терапії важливо проконсультуватися з педіатром, який після аналізу симптомів може скерувати до дитячого інфекціоніста або гастроентеролога.
Андрій 3 місяці тому
Добрий вечір, я живу в селі й постійно контактую з курами та качками. Тому, коли в мене виникли тривожні симптоми: спазми в животі, діарея, лихоманка та сильні головні болі, то я одразу запідозрив якусь інфекцію. Звернувся до лікаря, виявилося, що в мене сальмонельоз. Я до вас із таким запитанням: який кал за сальмонельозу? Чому може змінюватися його колір і текстура за цього захворювання?
Відповісти
Добрий вечір, за сальмонельозу кал може стати рідким, водянистим, пінистим або слизовим, фекалії можуть мати домішки зеленого або жовтого кольору. Зміна кольору і текстури пов'язана із запаленням кишківника, порушенням процесу перетравлення і всмоктування їжі, а також із присутністю жовчі, яка може проникати в кишківник через прискорене переміщення їжі. Пінистість виникає через наявність у калі неперетравлених залишків їжі та газів. Запах калу може бути доволі різким, оскільки сальмонельоз спричиняє запалення та гнильні процеси в кишечнику.
Записатись на прийом
Заповніть форму, і ми зв'яжемося з Вами у найближчий час
Натискаючи на кнопку Відправити Ви даєте згоду на обробку даних, та погоджуєтеся з умовами угоди
Перевищено ліміт запитів. Спробуйте через 5 хв.