Для чего нужны витамины, какими они бывают и как правильно их принимать?

Что такое витамины?

Витамины — органические соединения, обеспечивающие протекание биохимических процессов (обмен веществ, рост клеток, обеспечение организма энергией). Большинство витаминов не синтезируется и не накапливается в организме в достаточном количестве (выводятся в процессе обмена веществ), поэтому необходимо их регулярное восполнение. Основная масса витаминов поступает в организм с продуктами питания. При несбалансированном питании может возникнуть гиповитаминоз (нехватка витаминов), который лечат витаминными добавками.

Как работают витамины?

Витамины ускоряют химические реакции в организме, регулируют обмен веществ и функционирование органов и систем организма. Польза витаминов:

• повышают устойчивость организма к инфекциям и вирусам;
• улучшают циркуляцию крови;
• защищают клетки от действия свободных радикалов;
• укрепляют сердечно-сосудистую систему;
• преобразовывают питательные вещества в энергию;
• укрепляют костную и мышечную ткани;
• нормализуют деятельность центральной нервной системы;
• регулируют выработку гормонов;
• ускоряют рост и восстановление клеток.

При избыточном количестве одного или нескольких витаминов может развиться гипервитаминоз, который проявляется в виде слабости, головной боли, сыпи, тошноты. Для предотвращения гипервитаминоза нужно употреблять витаминные добавки только после консультации терапевта.

Какими бывают витамины?

Витамины бывают водорастворимыми и жирорастворимыми. Водорастворимые витамины не накапливаются в организме, растворяются в воде и выводятся вместе с потом и мочой. Для восполнения водорастворимых витаминов необходимо их регулярное поступление с пищей. Жирорастворимые витамины могут накапливаться в жировой ткани и печени, поступают в организм с продуктами питания и биологическими добавками. Таблицы основных групп витаминов:

Где искать витамины?

Витамины можно найти в продуктах питания и витаминных комплексах. Витаминные добавки могут выпускаться в виде таблеток, капсул, капель и растворов для уколов. Наиболее быстро усваиваются витаминные комплексы в виде инъекций. Витамин D вырабатывается кожей под воздействием солнечных лучей.

Принимать витаминные добавки нужно для поддержания иммунитета и при авитаминозе — критическом недостатке одного или нескольких витаминов вследствие неполноценного питания. Авитаминоз проявляется на коже в виде сухости, трещин и зуда. На лице при авитаминозе появляются сыпь, покраснения, отечность. Источники витаминов:

• витамин А — содержится в моркови, картофеле, тыкве, шпинате, рыбе, говядине, яйцах, сыре;
• витамин С — в большом объеме есть в сладком перце, цитрусовых, шиповнике, облепихе, черной смородине;
• витамин Е — находится в орехах, миндале, авокадо, растительных маслах, зелени;
• витамин D — содержится в жирных сортах рыбы, кисломолочных продуктах, печени трески, сливочном масле, яичных желтках;
• витамин К — находится в шпинате, брокколи, молочных продуктах, яйцах;
• витамины группы B — содержатся в рыбе, мясе, злаковых, моркови, помидорах, капусте, орехах.

Витамин В12 содержится исключительно в продуктах животного происхождения (мясе, субпродуктах, рыбе, яйцах), поэтому вегетарианцы могут получить его только из витаминных комплексов. Усвоению витаминов могут помешать пищеварительные заболевания (болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника, энтерит), прием диуретиков и антибиотиков, курение и злоупотребление алкоголем.

Источники витаминов

Какие витамины нужны человеку каждый день?

Человеку ежедневно нужно поступление в организм витаминов для здоровья и поддержания биохимических процессов в организме. Витамины на каждый день: А, С, Е, D, К и витамины группы В. Суточные дозы потребления витаминов зависят от возраста, состояния здоровья и уровня физической активности.

Что будет, если не принимать витамины?

Взрослым людям при полноценном питании не нужно дополнительно принимать витаминные добавки, поскольку их прием может привести к гипервитаминозу. Может потребоваться прием витаминов зимой при нехватке свежих овощей и фруктов в рационе. Также зимой и осенью витамин D может быть рекомендован к приему из-за недостатка солнечного света. Норма витамина D для взрослых от 18 до 50 лет составляет 600-800 ME, после 50 лет — 800-1000 ME. Дефицит витаминов может привести к следующим осложнениям:

• остеопороз — ломкость и хрупкость костей (при дефиците витамина D);
• бери-бери — расстройство нервной системы у детей (при дефиците витамина В1);
• рахит — нарушение формирования костной ткани (из-за недостатка витамина D);
• цинга — повышенные кровотечения (при дефиците витамина С);
• анемия — уменьшение гемоглобина в крови (при дефиците витамина В12 и фолиевой кислоты);
• пеллагра — нарушение пищеварительной и нервной систем (из-за недостатка никотиновой кислоты и витамина В3).

Осложнения в результате дефицита витаминов возникают редко. Для устранения патологий, связанных с гиповитаминозом, необходимо обратиться к терапевту или семейному врачу.

Что такое витаминный комплекс?

Витаминный комплекс — препарат, который содержит набор витаминов и аминокислот. Также витамины могут комбинироваться с минералами (цинком, магнием, кальцием, железом). Поливитаминный комплекс означает, что несколько витаминов входят в состав одной капсулы или таблетки. Виды витаминных комплексов:

• профилактические. Предназначены для общего поддержания организма и восполнения возможных дефицитов витаминов;
• лечебные. Применяются в качестве добавки к лекарствам при лечении патологий, связанных с дефицитом витаминов;
• специализированные. Используются для определенной категории: спортсменов, беременных, детей, пожилых людей.

Поливитаминные комплексы могут превышать суточные нормы и содержать переизбыток витаминов. Также не все витамины и минералы могут сочетаться между собой. Использовать витаминные комплексы можно только после консультации с терапевтом.

Как выбрать витамины для женщин?

Женщинам для поддержания репродуктивной функции, нормализации менструального цикла, улучшения гормонального фона гинеколог или терапевт могут назначить прием витаминов. Выбор необходимых добавок зависит от возраста и состояния здоровья женщины. Суточная норма витаминов для женщин от 18 лет:

• витамин А — 700 мкг;
• витамин В12 — 1,2 мкг;
• витамин С — 75 мг;
• витамин Е — 15 мг;
• витамин К — 90 мкг.

Женщинам после 50 лет может понадобиться дополнительный прием витаминов, регулирующих работу сердечно-сосудистой системы и снижающих симптомы менопаузы. Витамины для женщин после 50 лет:

• В6 — поддерживает нервную систему, нормализует сон;
• Е — замедляет процессы старения, улучшает состояние кожи, укрепляет мышцы;
• D — укрепляет кости, снижает риск остеопороза;
• А — нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, благоприятно воздействует на зрение.

Также врач может назначить женщинам прием кальция, магния, омега-3. Выбирать витамины нужно только по назначению терапевта, поскольку их избыток может негативно отразиться на здоровье. Ниже вы найдете суточную норму витаминов для женщин в виде таблицы, которую удобно загрузить на смартфон и всегда иметь под рукой.

Какая суточная норма витаминов для женщин после 18 лет?

Как выбрать витамины для мужчин?

Витамины для мужчин необходимо выбирать в зависимости от образа жизни, питания и самочувствия. Суточная норма витаминов для мужчин от 18 лет:

• витамин А – 900 мкг;
• витамин В12 – 2,4 мкг;
• витамин С – 90 мг;
• витамин Е – 15 мг;
• витамин К – 120 мкг.

Мужчинам, которые ведут активный образ жизни или занимаются спортом, важно принимать витамины А и D. Вегетарианцам может понадобиться дополнительный прием витамина B12. Рекомендации приема витаминов для мужчин:

• до 40 лет необходимы витамины, стимулирующие синтез белка (А, В, Е). Перечисленные витамины нормализуют гормональный фон, укрепляют мышцы, поддерживают репродуктивную функцию;
• после 40 лет повышается потребность в витамине С, который участвует в регулировании уровня холестерина. Витамин С полезен курящим мужчинам для укрепления иммунитета;
• мужчинам после 50 лет важны витамины В12 и D для поддержания сердечно-сосудистой системы, укрепления костей и зубов.

Полезными для мужского организма являются витамины группы В, которые регулируют уровень тестостерона и контролируют усвоение белковой пищи. Также терапевт может назначить мужчинам принимать селен, цинк, кальций.

Какие продукты имеют средний уровень гликемического индекса?

В чем особенность витаминов для детей и подростков?

Детям, находящимся на грудном вскармливании, можно давать добавку витамина D от 8,5 до 10 мкг в сутки. При кормлении ребенка смесями дополнительный прием витаминов не требуется. Также витамин D (10 мкг в сутки) необходимо давать детям в возрасте до четырех лет для ускорения роста клеток. Педиатр может порекомендовать для детей прием витаминов А и С, укрепляющих иммунитет и поддерживающих организм в период роста. Прием витаминных добавок детям рекомендован при следующих признаках нехватки витаминов:

• частые инфекционные заболевания;
• длительное течение болезней;
• отставание в росте и развитии;
• повышенная утомляемость;
• снижение памяти;
• сыпь на коже;
• нарушение психомоторного развития;
• мышечная слабость.

Для подростков врач может назначить витамины B1, B2, B3, B6, которые регулируют синтез белков и поддерживают здоровый гормональный уровень. Подросткам, склонным к высыпаниям на коже и акне, может понадобиться прием витамина А. При повышенных умственных нагрузках педиатр может рекомендовать витамины для мозга (В12 и В6), улучшающие память.

Витамины для волос и ногтей

Когда волосы становятся тусклыми, сухими, начинают сечься, обламываться и выпадать, необходимо прийти на консультацию к трихологу, который проведет осмотр с помощью трихоскопа, оценит состояние кожи головы и волосяного покрова. Витамины для укрепления и роста волос:

• витамин А — способствует выработке кожного сала, которое защищает кожу головы и сохраняет луковицы здоровыми;
• витамины В5-В7, D — помогают от выпадения волос;
• витамин Е — применяется для роста волос;
• витамин С — антиоксидант, защищает волосы от старения и окислительного процесса, вызываемого свободными радикалами.

Если отслаиваются ногти, могут понадобиться витамины группы В. Витамин В7 способствует здоровому росту клеток и помогает в метаболизме белковых аминокислот, которые необходимы для роста ногтей. По данным исследований ВОЗ, прием биотина помог избавиться от проблем с ногтями 60% респондентов. Витамины для волос и ногтей можно принимать только после обследования у трихолога или дерматолога.

Витамины для глаз

Витамины не лечат болезни глаз, но могут ускорять биохимические процессы в организме, влияющие на зрение. В качестве дополнительной терапии офтальмолог может назначить витамин D для улучшения функционирования глазных нервов. Витамин К может нормализовать питание сосудов глаз. Витамин Е может применяться для укрепления сосудов век и уменьшения отеков под глазами. Витамин А является основным для глаз, поскольку укрепляет роговицу и влияет на остроту зрения.

Витамины для кожи

Признаками проблем с кожей могут быть шелушение, зуд, высыпания, сухость, чрезмерная жирность. При патологиях кожи дерматолог может назначить прием витаминов. Эффективные витамины для кожи:

• ретинол — способствует выработке коллагена, что делает кожу более упругой, ускоряет восстановление клеток;
• аскорбиновая кислота — нормализует питание эпидермиса, защищает кожу от свободных радикалов;
• токоферол (Е) — увлажняет кожу, уменьшает воспалительные процессы;
• тиамин (В1) — снимает покраснения, способствует уменьшению сыпи;
• пантенол (В5) — избавляет от сухости, помогает снять отечность;
• биотин (В7) — улучшает цвет кожи, способствует уменьшению пигментации;
• витамин F — уменьшает потерю влаги.

Также для улучшения кожи могут использоваться витамины Р (рутин) и РР (никотиновая кислота). Дерматолог может назначить прием капсул, таблеток с витаминами или подкожные инъекции.

Витамины для иммунитета

Симптомами снижения иммунитета являются частые вирусные и бактериальные инфекции, долгое заживление ран, аллергические реакции. Основные витамины для иммунитета — С и Е. Они являются антиоксидантами, защищают клетки от воздействия свободных радикалов. Витамин С может помочь организму быстрее справиться с простудными заболеваниями. Также для поддержания иммунитета, помимо медикаментозной терапии, врач может назначить прием витаминов А, В6 и В9.

Витамины при боли в суставах

Боли в суставах могут быть вызваны артритом или остеоартрозом и требуют обращения к терапевту или ревматологу. Витамины не лечат заболевания суставов, но могут назначаться в качестве дополнительной терапии. Витамин D помогает в усвоении кальция и фосфора из продуктов питания, что способствует укреплению суставов. Витамин К поддерживает здоровье костей и соединительных тканей. Витамин В6 может помочь в регенерации поврежденных тканей.

Витамины от стресса и усталости

Усталость может быть вызвана сильным стрессом из-за нарушения привычного ритма жизни и физиологическим факторами. Усталость может быть симптомом анемии, фибромиалгии, аутоиммунных заболеваний, дисбалансом гормонов щитовидной железы (гипотиреозом, гипертиреозом), болезней почек. Также хроническая усталость и сонливость возникает у людей, страдающих бессонницей.

Чтобы исключить развитие серьезных патологий, нужно проконсультироваться с терапевтом, который соберет жалобы и при необходимости направит к неврологу или эндокринологу. В качестве дополнительной терапии при усталости и снижении энергии врач может назначить прием витаминов группы В:

• В1 — помогает высвобождать энергию при расщеплении углеводов;
• В3 — улучшает выработку гормонов щитовидной железы;
• В5 — участвует в выработке гормонов, снижающих стресс;
• В6 — регулирует белковый обмен, превращает гликоген в энергию.

При стрессе и усталости терапевт может назначить прием минералов (цинка, магния, калия). Для снижения уровня стресса также рекомендуются умеренные физические нагрузки и полноценный сон (не менее семи часов в день).

Витамины для беременных

Принимать витамины нужно начинать на этапе планирования беременности. Для предупреждения нарушений нервной системы будущего ребенка необходимо принимать фолиевую кислоту. Во время беременности нельзя принимать витамины без назначения гинеколога. Врач может назначить следующие витамины для беременных:

• первый триместр — фолиевая кислота, витамины В5-В7, В12, Е, А;
• второй триместр — витамины D, С, В12;
• третий триместр — витамины D и К.

Также во время беременности гинеколог может назначить прием минералов, которые включают цинк, магний, кальций и железо. Кормящим мамам врач может посоветовать принимать витамины D, А и Е, чтобы ребенок получал достаточно питательных веществ с грудным молоком.

Как и когда принимать витамины?

Витамины нужно принимать при гиповитаминозе и авитаминозе по назначению терапевта. Рекомендации, как правильно пить витамины:

• водорастворимые витамины (группы В и С) можно принимать до или после еды, запивать достаточным количеством воды (около 200 мл);
• жирорастворимые витамины (А, К, Е, D) лучше усваиваются при приеме пищи, насыщенной полезными жирами (красная рыба, орехи, растительные масла);
• принимать витамины желательно в одно и то же время дня;
• витамины лучше усваиваются утром, а минералы необходимо пить вечером.

Нужно учитывать совместимость витаминов с лекарственными препаратами. Витамин А плохо усваивается при приеме антибиотиков, витамин D не рекомендуется пить вместе с диуретиками и антацидами. Также нельзя превышать суточную дозировку витаминов, назначенную врачом.

Как понять, что организму не хватает витаминов?

Дефицит витаминов может возникнуть из-за недостаточного и однообразного питания, заболеваний желудочно-кишечного тракта, чрезмерного употребления алкоголя и курения. Симптомы нехватки витаминов:

• слабость и утомляемость;
• нарушения сна (сонливость или бессонница);
• диарея, запоры;
• ломкость волос и ногтей;
• сухость и высыпания на коже;
• слабость и боль в мышцах;
• раздражительность;
• снижение памяти;
• нарушения зрения;
• головокружения;
• боль в суставах.

Авитаминоз характеризуется симптомами в виде онемения конечностей, тахикардии, одышки. Перечисленные симптомы могут быть признаками различных заболеваний и не всегда свидетельствуют о нехватке витаминов. Для подтверждения авитаминоза необходимо сдать лабораторные анализы на витамины.

Какой врач поможет подобрать эффективный витаминный комплекс?

Подобрать эффективный витаминный комплекс может терапевт после обследования, сбора жалоб и получения результатов анализов. При наличии гормональных нарушений может понадобиться консультация эндокринолога для назначения витаминов. Если нехватка витаминов и их плохая усвояемость связаны с пищеварительными заболеваниями, понадобится консультация гастроэнтеролога или диетолога. Витамины при беременности должен подбирать гинеколог. Детям назначает витаминные добавки педиатр.

Какими бывают анализы на витамины и зачем их сдавать?

Витамины нельзя принимать без оценки состояния здоровья, поскольку их избыток может привести к осложнениям (тошноте, рвоте, аллергическим реакциям, дерматиту). Анализы на витамины и минералы бывают комплексные и единичные, оценивающие уровень отдельного витамина в организме. Можно определить количественное содержание витаминов А, Е, D, С, В, выявить их дефицит или профицит.

Для диагностики уровня витаминов и минералов в организме сдают венозную кровь натощак (последний прием пищи должен быть за восемь часов до исследования). Анализ сдается для выявления гипер- и гиповитаминозов, может назначаться детям и беременным женщинам.