Чи всім потрібен йод? 10 ознак йододефіциту та його надлишку

Навіщо нашому організму йод?

Йод — це мікроелемент, необхідний для нормального функціонування організму, особливо для підтримки роботи щитоподібної залози. Щитоподібна залоза використовує йод для синтезу гормонів трийодтироніну (Т3) і тироксину (Т4), які регулюють обмін речовин, ріст і розвиток організму, а також підтримують здоров'я нервової системи, шкіри та волосся. 

Дефіцит йоду, особливо в ранньому віці, може призводити до затримок у розумовому та фізичному розвитку. Доведено, що йододефіцит у період внутрішньоутробного розвитку і в дитинстві негативно позначається на інтелектуальних здібностях і функціонуванні імунітету. Йод і гормони щитоподібної залози беруть участь у процесах імунної відповіді, регулюючи роботу імунних клітин.

Згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) і Національного інституту здоров'я США, норми споживання йоду на день різняться для різних вікових груп. Зазначені норми допомагають підтримувати баланс йоду в організмі, запобігаючи розвитку йододефіцитних захворювань (ендемічного зоба і гіпотиреозу). Добова норма йоду для дітей і дорослих:

• діти до п'яти років — 90 мкг/день;
• діти 6-12 років — 120 мкг/день;
• підлітки та дорослі — 150 мкг/день;
• вагітні та жінки, які годують груддю, — 250 мкг/день.

Основне джерело йоду для організму — це їжа і вода. Наш організм не здатний самостійно виробляти потрібний мікроелемент.

7 цікавих фактів про йод

1. Приблизно третина населення світу проживає в районах, де природні джерела йоду недостатні, тому люди потребують постійного додавання мікроелемента в раціон харчування.
2. Йодування солі — це процес додавання сполук йоду (зазвичай йодидів або йодатів калію) у кухонну сіль для запобігання дефіциту йоду. Процес регламентується стандартами ВООЗ у рамках програми «Універсальне йодування харчової солі» (USI), а вміст йоду в солі зазвичай становить від 15 до 40 мг на кілограм.
3. Введення йодованої солі в 1920-х роках призвело до різкого зниження рівня йододефіцитних захворювань у США та інших країнах, що довело ефективність цього методу на практиці.
4. Згідно з дослідженнями, діти, які живуть у регіонах із дефіцитом йоду, мають на 10-15 балів нижчий рівень IQ порівняно з тими, хто отримує достатню кількість йоду.
5. Україна є єдиною країною з 21 країни Європи та Центральної Азії (країн регіонів, де діють представництва ЮНІСЕФ), яка не має обов'язкового законодавства щодо йодування солі.
6. Результати Національного дослідження йодного статусу в Україні 2021 року свідчать, що жінки репродуктивного віку в Україні продовжують зазнавати йодного дефіциту, і лише близько п'ятої частини домогосподарств вживають сіль, йодовану щонайменше 15 мг/кг.
7. Токсичність і надлишок йоду також може призвести до порушень роботи щитоподібної залози, включно з гіпертиреозом і йододермією (підвищеною чутливістю шкіри). Однак надлишок йоду трапляється рідко і зазвичай пов'язаний із надмірним прийомом добавок.

Цікаве з теми:

Користь йоду для організму

Йод – це хімічна сполука та життєво важливий мікроелемент, без якого організм людини не здатний нормально функціонувати. Основна фізіологічна роль йоду – участь у продукції гормонів щитоподібної залози (тироксина та трийодтироніна), які регулюють процеси обміну речовин в організмі. Хімічний елемент має важливе значення впродовж всього життя, але він найбільш необхідний в період розвитку плоду.

10 ознак йододефіциту

Йододефіцит — це стан, за якого організм відчуває нестачу йоду, необхідного для вироблення гормонів щитоподібної залози (тироксину і трийодтироніну). Вони регулюють обмін речовин, роботу серця, ріст, розвиток мозку та інших органів. Дефіцит йоду може спричиняти серйозні проблеми зі здоров'ям, особливо у дітей, вагітних жінок і людей, які живуть у регіонах із низьким вмістом йоду у воді та ґрунті. Пропонуємо перевірити нестачу йоду в організмі в домашніх умовах, відзначивши наявність наступних ознак і проявів. 10 симптомів йододефіциту:

1. Втома та слабкість
2. Зниження когнітивних функцій (пам'яті та концентрації)
3. Сухість шкіри та волосся
4. Млявість і постійне відчуття холоду
5. Уповільнене серцебиття
6. Збільшення ваги тіла
7. Депресія та перепади настрою
8. Випадання волосся
9. Порушення менструального циклу в жінок
10. Збільшення щитоподібної залози (зоба)

Якщо ви знайшли хоча б кілька симптомів дефіциту йоду, це може бути приводом звернутися до ендокринолога. Для підтвердження нестачі йоду лікар може призначити аналіз на рівень тиреоїдних гормонів (ТТГ, Т3 і Т4) і рівень антитіл до щитоподібної залози. Основний лабораторний тест для оцінки йодного статусу — це вимірювання рівня йоду в сечі, оскільки близько 90% спожитого йоду виводиться саме з сечею. За даними ВООЗ, рівень йоду менше 100 мкг/л вказує на нестачу, а менше 50 мкг/л — на серйозний дефіцит.

Дефіцит йоду може призвести до низки патологій. Основні захворювання і стани, спричинені нестачею йоду:

• гіпотиреоз. Зниження функції щитоподібної залози, яке проявляється втомою, відчуттям холоду (можуть мерзнути руки, ноги або все тіло), уповільненим метаболізмом і збільшенням ваги;
• ендемічний зоб. Збільшення щитоподібної залози, пов'язане з компенсаторною гіпертрофією залози при дефіциті йоду;
• кретинізм. Призводить до розумової та фізичної затримки розвитку (особливо в дітей, якщо йододефіцит спостерігається у внутрішньоутробному періоді або в перші роки життя);
• когнітивні порушення. Зниження рівня інтелекту, погіршення пам'яті та здатності до навчання, (особливо у дітей);
• розумова відсталість. Один із найпоширеніших наслідків йододефіциту в дітей та підлітків;
• мікседема. Набряк тканин, що виникає при вираженому гіпотиреозі (набрякають обличчя, руки і ноги);
• аутоімунні захворювання щитоподібної залози. Хронічний дефіцит йоду може спровокувати запальні захворювання щитоподібної залози (наприклад, тиреоїдит);
• гіпертиреоз (за надлишку йоду після довгого дефіциту). Іноді, після поповнення йоду в організмі, може розвинутися гіпертиреоз, що спричиняє тахікардію, підвищене потовиділення і різке зниження ваги;
• рак щитоподібної залози. Дослідження показують зв'язок дефіциту йоду з підвищеним ризиком розвитку раку щитоподібної залози;
• порушення репродуктивної функції. Йододефіцит може призводити до безпліддя і підвищеного ризику викиднів.

Визначення йододефіциту в організмі людини, його наслідків і профілактика, що включає достатнє споживання йоду з їжею або приймання добавок (за показаннями лікаря), допомагають запобігти розвитку зазначених вище захворювань. Моніторинг і контроль рівня йоду в організмі (регулярні аналізи та консультації з ендокринологом) допоможуть підтримувати оптимальний рівень мікроелемента в організмі.

Цікаве з теми:

Щитоподібна залоза — як діагностувати проблеми?

У щитоподібної залози багато функцій, але найважливішою з них є регуляція енергообміну між клітинами всього організму, забезпечення засвоєння ними кисню.

10 ознак надлишку йоду

Надлишок йоду в організмі — це стан, за якого кількість йоду перевищує фізіологічну норму, необхідну для нормального функціонування щитоподібної залози. Стан може виникати під час тривалого прийому добавок йоду, надмірного споживання йодованої солі, частого використання антисептиків з йодом або надмірного вживання морепродуктів. Хоча йод необхідний для здоров'я, його надлишок може порушити роботу щитоподібної залози і викликати йодіндуковані захворювання. 10 симптомів надлишку йоду в організмі:

1. Посилене потовиділення
2. Прискорене серцебиття (тахікардія)
3. Підвищена нервозність і тривожність
4. Втрата ваги
5. Сухість і подразнення шкіри
6. Металевий присмак у роті
7. Набряклість слинних залоз
8. Подразнення очей і сльозоточивість
9. Діарея
10. Збільшення щитоподібної залози (поява зоба)

Для моніторингу рівня йоду в організмі та його надлишку ендокринолог може призначити аналіз на рівень йоду в сечі (оскільки більша частина спожитого йоду виводиться із сечею), тест на рівні тиреоїдних гормонів (ТТГ, Т3 і Т4). Надлишок йоду може спричинити як гіпертиреоз, так і гіпотиреоз, залежно від індивідуальної реакції організму. Також може бути рекомендований тест на антитіла до щитоподібної залози — допомагає визначити наявність аутоімунних захворювань, які можуть бути спровоковані надлишком йоду. Надлишок йоду в дорослих і дітей може призвести до низки патологій. Основні захворювання і стани, спричинені надлишком йоду:

• йодиндукований гіпертиреоз. Надлишок йоду може стимулювати щитоподібну залозу до надлишкового продукування гормонів, що спричиняє прискорення метаболізму, прискорене серцебиття і втрату ваги;
• аутоімунні захворювання щитоподібної залози. Надмірне споживання йоду може загострити або викликати аутоімунні захворювання (наприклад, тиреоїдит Хашимото);
• йодна алергія. Виникає рідко, але надлишок йоду може спричинити алергію, включно з кропив'янкою, набряком Квінке та іншими шкірними реакціями;
• зоб (збільшення щитоподібної залози). Надлишковий йод може спричинити компенсаторне збільшення щитоподібної залози;
• гіпотиреоз. У деяких випадках, особливо за хронічного надлишку йоду, може розвинутися гіпотиреоз як захисний механізм організму для обмеження продукції гормонів.

Рекомендується підтримувати рівень йоду в організмі в межах норми, а за потреби добавок йоду їх слід застосовувати суворо за призначенням лікаря. Профілактика йододефіциту — ключ до здоров'я щитоподібної залози та загального стану організму дорослих і дітей.

Цікаве з теми:

Збільшена щитовидна залоза привід для занепокоєння

Щитоподібна залоза зберігає йод та виробляє йодовмісні гормони, які регулюють обмін речовин та впливають на безліч процесів у клітинах, тканинах та організмі в цілому. В середньому вага щитоподібної залози складає 15–30 грамів, а довжина лівої та правої долі складає 4 см.

Чи можна вилікувати гіпотиреоз?

Гіпотиреоз — це захворювання щитоподібної залози, в основі якого лежить недостатнє продукування щитоподібною залозою тиреоїдних гормонів або зниження їхньої дії на тканини організму.

Профілактика йододефіциту та надлишку йоду

Профілактика йододефіциту

Для підтримання нормального рівня йоду в організмі та запобігання порушенням, пов'язаним із дефіцитом мікроелемента, рекомендується підходити до питань вживання йоду та йодовмісних продуктів з обережністю. Основний принцип профілактики йододефіциту та надлишку йоду — індивідуальний підхід і поміркованість. Перед прийомом добавок або зміною раціону, рекомендується здати аналізи для визначення рівня йоду в організмі і проконсультуватися з лікарем. Загальні рекомендації для профілактики йододефіциту в організмі людини:

1. Споживання йодованої солі. Використання йодованої солі - найпростіший і найбезпечніший метод профілактики йододефіциту, схвалений Всесвітньою організацією охорони здоров'я. Споживання п'яти-шести грамів йодованої солі на добу зазвичай достатньо для задоволення потреб організму в йоді.
2. Різноманітне харчування. Морепродукти, риба та морська капуста багаті на йод. Щоденне вживання молочних продуктів і яєць також допомагає підтримувати нормальний рівень йоду в організмі.
3. Добові норми споживання. Рекомендована денна норма йоду становить 90-150 мкг для дітей, 150 мкг для дорослих і до 250 мкг для вагітних і жінок, які годують груддю. Надлишок йоду може бути небезпечним, як і його нестача, тому важливо дотримуватися запропонованих норм.

У яких продуктах є йод?

Наш організм не може синтезувати йод самостійно, тому важливо отримувати його з їжею. Крім йодованої солі, можна доповнити раціон харчування йодовмісними стравами. Список продуктів харчування, багатих на йод:

• морська капуста (ламінарія) — 200-300 мкг на 100 г;
• тріска — близько 170 мкг на 100 г;
• креветки — 110 мкг на 100 г;
• тунець — 50-60 мкг на 100 г;
• яйця — близько 25 мкг на 1 яйце;
• молочні продукти (молоко, йогурт, сир) — 10-15 мкг на 100 мл/г;
• яловичина — 8 мкг на 100 г;
• картопля — 5 мкг на 100 г;
• яблука з кісточками — близько 2 мкг на 100 г.

Вживання цих продуктів допомагає заповнити потребу організму в йоді. Для людей, які не отримують достатню кількість йоду з їжею, існують добавки (наприклад, йодид калію і йодат калію), які призначаються лікарем залежно від індивідуальних потреб.

Профілактика надлишку йоду

Під час вживання йодованих добавок важливо враховувати їхнє дозування і не перевищувати рекомендації лікаря. Надлишок йоду може призвести до гіпертиреозу, тиреоїдиту та інших захворювань щитоподібної залози. Слід уникати надмірного вживання морепродуктів, біодобавок з високим вмістом йоду та антисептиків з йодом.

Контроль рівня йоду в організмі потребує збалансованого підходу. Підтримка нормального рівня йоду через харчування та регулярні аналізи дає змогу ефективно запобігти захворюванням, пов'язаним з йододефіцитом і надлишком йоду.

Цікаве з теми:

Як заповнити дефіцит йоду?

Йод — важливий мікроелемент, нестача якого в організмі може привести до ряду серйозних захворювань. Тому так важливо знати, як поповнити дефіцит йоду.