Нестача заліза призводить до зниженого вироблення гемоглобіну, що може погіршити насичення організму киснем і призвести до гіпоксії, залізодефіцитної анемії, загальної слабкості та поганого самопочуття.

Що таке залізо?

Залізо (Fe) — це незамінний мікроелемент в організмі, який відповідає за клітинне дихання і бере участь в обмінних процесах. Мікроелемент самостійно не виробляється, він потрапляє в організм з їжею.

Яку роль виконує залізо в організмі?

Залізо впливає на рівень енергії, регулює шлунково-кишкові процеси, зміцнює імунну систему. Функції заліза в організмі:

• бере участь у виробленні гемоглобіну;
• підтримує нервову систему і когнітивні функції (розумову активність, пам'ять, концентрацію уваги);
• забезпечує організм киснем;
• забезпечує енергетичний обмін;
• підтримує здоров'я шкіри, волосся та нігтів.

Залізо містять гормони, що виробляються щитоподібною і підшлунковою залозою, тому мікроелемент необхідний для їхньої функціональності. Крім того, залізо бере участь в обміні холестерину, руйнуванні та виведенні токсинів з організму.

Залізо для дітей відіграє велику роль у фізичному та розумовому розвитку. Через нестачу мікроелемента в період активного росту дитячого організму може виникнути затримка психомовленнєвого розвитку.

Норми заліза в крові у дорослих і дітей

Рівень заліза в крові вимірюється в мікромоль на літр (мкмоль/л) і варіюється залежно від статі та віку.

Для вашої зручності ми надаємо нашу таблицю у вигляді ілюстрації. Ви можете зберегти її або надіслати знайомим за потреби.

Таблиця норми заліза в крові у чоловіків, жінок і дітей

Симптоми дефіциту заліза

Брак заліза (залізодефіцитна анемія) в організмі проявляється різними симптомами залежно від ступеня дефіциту, віку людини та стану загального здоров'я.

Симптоми анемії

Симптоми дефіциту заліза:

• підвищена стомлюваність;
• головний біль і запаморочення;
• задишка;
• загальна слабкість;
• втрата апетиту, порушення смакових відчуттів;
• шум у вухах;
• прискорене серцебиття навіть за помірних фізичних навантажень;
• блідість шкіри;
• зниження концентрації уваги та пам'яті;
• погіршення стану шкіри (висипання, втрата еластичності, сухість);
• ламкість нігтів;
• випадання волосся;
• сухість слизових оболонок рота і носа;
• постійно холодні ноги та руки;
• нервозність, дратівливість;
• занепад сил, депресія;
• часті інфекційні захворювання.

Залізодефіцитна анемія у жінок може призвести до порушення менструального циклу (нерегулярності місячних, рясних крововиділень). Особливо небезпечний дефіцит заліза під час вагітності, оскільки може спровокувати мимовільне переривання вагітності або передчасні пологи.

Як підняти залізо в крові?

Залізо в крові можна підняти за допомогою лікарської терапії, за якої передбачено приймання залізовмісних препаратів. Важливо приймати добавки заліза за призначенням лікаря, оскільки дозування і склад медичного препарату залежать від ступеня дефіциту, віку і наявності супутніх захворювань. У разі незначної нестачі заліза в організмі лікар може призначити коригування раціону: вживати в їжу продукти харчування, багаті на мікроелемент, а також вітаміни, які сприяють його засвоєнню.

У яких продуктах багато заліза?

Для підтримання нормального рівня заліза в організмі необхідно щодня вживати продукти харчування з його достатньою кількістю. Рекомендована добова норма споживання заліза для дорослої людини становить 18 мг.

Для вашої зручності ми надаємо нашу таблицю у вигляді ілюстрації. Ви можете зберегти її або надіслати знайомим за потреби.

Таблиця продуктів з великою кількістю заліза

Чому не засвоюється залізо?

Залізо всмоктується зі шлунково-кишкового тракту, тому порушення в роботі системи травлення (наприклад, гастрит, дисбактеріоз, дуоденіт) може перешкоджати його засвоєнню. Всмоктування заліза ускладнює дефіцит вітамінів групи В (В6, В12), С і фолієвої кислоти.

Також залізо не засвоюється через поліфеноли, які містяться в чаї, каві, молочних і цільнозернових продуктах, деяких овочах (кукурудзі, квасолі). Не рекомендується приймати залізовмісні добавки разом із кальцієвими, оскільки кальцій знижує засвоєння заліза.

Які продукти виводять залізо з організму?

Засвоєнню заліза в організмі перешкоджають деякі продукти, тому під час лікування залізодефіцитної анемії необхідно відмовитися від них. До продуктів, які виводять залізо з організму, належать незбиране молоко, чорний чай, кава, хлібобулочні вироби, жирна, пряна, копчена їжа.

Симптоми надлишку заліза

У великих кількостях залізо токсичне для організму: накопичення мікроелемента в крові та внутрішніх органах призводить до порушення їхньої роботи, прискорення окислення жирів, збою обмінних процесів. Симптоми надлишку заліза:

• біль у суглобах;
• дискомфорт у животі;
• порушення серцевого ритму;
• зниження лібідо;
• нудота після прийому їжі.

Різкий надлишок заліза (наприклад, у разі вживання великої дози залізовмісних препаратів) може спричинити інтоксикацію організму, що супроводжується блювотою та діареєю. Також велика кількість мікроелемента в організмі негативно впливає на печінку та підшлункову залозу.

Аналіз на залізо: як проводиться і для чого потрібен?

Аналіз на залізо може призначити лікар будь-якої спеціалізації (терапевт, невролог, гастроентеролог, уролог або хірург), оскільки відхилення мікроелемента від норми може вказувати на патологію в серцево-судинній системі, порушення в травленні або роботі печінки. Забір крові для дослідження на залізо береться з вени строго натщесерце. Підготовка до аналізу на залізо включає:

• відмову від їжі за 8-12 годин до забору крові;
• виключення алкоголю за добу до дослідження;
• утримання від куріння за дві години до аналізу;
• обмеження фізичних навантажень та емоційного перенапруження за день до здачі крові.

Важливо попередити лікаря про прийом медикаментозних препаратів на постійній основі, оскільки вони можуть вплинути на результати. Розшифровку результатів аналізів робить лікар, враховуючи індивідуальні особливості організму, стать, вік і супутні захворювання.

Рівень заліза в крові може бути знижений у разі неправильної дієти (незбалансованого раціону), крововтрати (наприклад, у разі рясних місячних у жінок або після хірургічного втручання), тривалого вживання деяких препаратів (антибіотиків, тестостерону, що розріджують кров). Залізо в крові падає в разі хронічного стресу або перевтоми, а також у разі проблем з його всмоктуванням (при порушенні обміну речовин або системи травлення).

Автор: Козяр Оксана Мінулівна

Медична сестра. Вища кваліфікаційна категорія. Досвід роботи 29 років.

Стаття перевірена: Ткаченко Марина Олександрівна

Лікар-терапевт