Logo
0 800 30 11 77

Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами

Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами
Читать 9 минут | Создано: 23 ноября 2022 | Обновлено: 3 февраля 2023 | 82664 82664
Мочекаменная болезнь (уролитиаз, нефролитиаз) — это хроническое заболевание, характеризующееся образованием конкрементов (твердых отложений) в органах мочевыделительной системы.

Кроме медикаментозного лечения мочекаменной болезни, урологи рекомендуют придерживаться диеты, чтобы облегчить симптомы заболевания и предотвратить повторное образование камней в почках.

От чего появляется камень в почках?

Основной причиной образования конкрементов в почках является нарушение обмена веществ, при котором в мочу попадает большое количество кристаллообразующих веществ (кальция, мочевой кислоты, оксалата) и сокращается количество веществ, препятствующих слипанию кристаллов. На начальной стадии уролитиаза в почках откладываются микролиты (песок в почках), которые по мере накопления образуют камни. Другие причины появления почечных камней:

  • ожирение;
  • рацион с высоким содержанием белка, глюкозы и соли;
  • эндокринные заболевания (гиперпаратиреоз);
  • воспалительные заболевания кишечника (могут повышать всасывание кальция);
  • недостаточное потребление жидкости, обезвоживание;
  • прием некоторых медикаментов (диуретики, антациды на основе калия, противосудорожные препараты, антидепрессанты).

Камни в почках чаще всего образуются у людей в возрасте от 20 до 50 лет. Уролитиаз у детей диагностируется редко и обычно является результатом наследственной предрасположенности или аномалии развития мочеполовых органов.  

Виды и признаки камней в почках

Задайте свой вопрос Урологу
«ОН Клиник»

Виды почечных камней различаются по составу. Виды камней в почках:

  • оксалатные камни в почках — самый распространенный вид, состоящий из кальция. Из-за неровных краев камни травмируют слизистую оболочку мочеточников, что сопровождается сильной болью и появлением крови в моче;
  • фосфатные камни в почках — образуются из кальциевых солей фосфатной кислоты на фоне хронических инфекций почек;
  • уратные камни в почках — образуются из мочевой кислоты, солей натрия и калия. Из-за отсутствия кальция в составе конкрементов они не видны на рентгене, поэтому для их диагностики проводится УЗИ почек;
  • струвитные камни в почках — образуются при накоплении аммиака в моче на фоне инфекций мочеполовых путей. 

Еще один вид почечных камней — цистиновые. Они образуются в результате выделения в мочу большой концентрации специфической аминокислоты (цистеина). Особенность цистиновых конкрементов заключается в том, что они чаще всего образуются в молодом возрасте под влиянием наследственного фактора и самостоятельно не выводятся из организма, поэтому для их удаления применяется хирургический метод.

Уролитиаз обычно не сопровождается выраженными симптомами до тех пор, пока камень не перемещается в почке или не выходит в один из мочеточников (трубок, соединяющих почки и мочевой пузырь), что сопровождается болезненными спазмами в мочеточнике. Боль при мочекаменной болезни имеет волнообразный характер и может отдавать в бок, спину, под ребра, в нижнюю часть живота и пах. Другие симптомы мочекаменной болезни:

  • боль и жжение во время мочеиспускания;
  • мутная моча с резким неприятным запахом;
  • примеси крови в мочи;
  • частые позывы к мочеиспусканию.

При наличии инфекций камни в почках могут сопровождаться признаками общей интоксикации организма (лихорадкой, ознобом, тошнотой и рвотой). Симптомом песка в почках могут быть рези при мочеиспускании, вызванные выходом микролитов из организма в моче. При первых признаках уролитиаза необходима консультация уролога, поскольку только врач может установить диагноз и назначить лечение солей в моче.

Стадии мочекаменной болезни

Выход камней из почек происходит в четыре стадии в течение нескольких недель. Стадии мочекаменной болезни:

  1. Для первой стадии характерно бессимптомное образование конкрементов в почках. Спазмы в нижней части живота и пояснице могут возникнуть при выходе камня из почки в мочеточник.
  2. На второй стадии камень продвигается по мочеточнику в мочевой пузырь, что может проявляться сильными болями и чувством сдавливания. 
  3. На третьей стадии камень достигает мочевого пузыря, в результате чего сильная боль уходит. Камень в мочевом пузыре может сопровождаться давлением в органе и частыми позывами к мочеиспусканию.
  4. На последней стадии конкремент достигает уретры и при сильном давлении выходит из организма с мочой. Выход камня из уретры часто сопровождается жжением и резями при мочеиспускании.

Большие камни (диаметром от 6-7 мм) не всегда могут самостоятельно выйти из организма по мочеполовым путям. Конкременты могут застревать в мочеточнике или уретре и блокировать отток мочи, что приводит к развитию осложнений (воспалению почек и мочевого пузыря, почечной недостаточности). 

Что можно есть при камнях в почках?

Соблюдение диеты при нефролитиазе поможет облегчить симптомы заболевания и предотвратить образование новых конкрементов в почках. Питание при камнях в почках:

  • нежирные или обезжиренные молочные продукты;
  • бобовые;
  • свежие овощи;
  • фрукты с высоким содержанием лимонной кислоты (апельсины, лимоны, грейпфруты);
  • жирная рыба (семга, форель);
  • цельнозерновые крупы;
  • ржаной хлеб.

Кисломолочные продукты (йогурт, творог, кефир) при мочекаменной болезни являются источником кальция, который помогает снизить уровень оксалатов в организме. Лучше получать кальций из пищи, поскольку пищевые добавки могут провоцировать образование почечных камней.

Полезные продукты при мочекаменной болезни

Овощи и зелень

цветная и белокочанная капуста, чеснок, болгарский перец, лук, руккола, редис, репа, грибы шиитаке, спаржа, фасоль, сельдерей, огурец

Фрукты

ананасы, яблоки, сливы, персики, апельсины, лимоны, грейпфруты

Ягоды

черника, красный виноград, клюква, клубника, малина

Рыба

морской окунь, хек, треска, минтай, лещ, щука, судак, жирная рыба (семга, форель)

Мясо

телятина, индейка, кролик, курица без кожи

Молочные продукты

обезжиренные молоко и кефир, натуральный йогурт, творог

Крупы

гречка, булгур, рис, чечевица, рожь, ячмень, пшено

Для профилактики камней в почках необходимо употреблять свою среднесуточную норму (1,7-3 л) очищенной воды без газа. Вода помогает разбавлять химические вещества, из которых образуются камни, и снижает концентрацию солей в моче.

Питание уролитиазе должно быть дробным. Принимать пищу необходимо 5-6 раз в день через одинаковые промежутки времени. Составить диету при песке в почках поможет уролог или диетолог.

Что нельзя есть при мочекаменной болезни?

При мочекаменной болезни нельзя есть продукты с высоким содержанием натрия.

Диета при камнях в почках

Вид камня в почках

Правила питания

Разрешенные продукты

Запрещенные продукты

Оксалатные камни в почках (оксалаты)

Питание должно быть дробным, есть нужно небольшими порциями. Нельзя голодать и придерживаться длительной монодиеты (употреблять один продукт).

Фрукты: бананы, виноград, абрикосы, персики; крупы; бакалея: макаронные изделия; овощи: огурцы, морковь, бобовые, капуста, картофель, кабачок, тыква; нежирные сорта мяса и рыбы, кисломолочные продукты.

Мясо: свинина, субпродукты; овощи: сельдерей, петрушка, кинза, ревень, свекла, щавель, шпинат, баклажаны, брюссельская капуста, грибы; фрукты и ягоды: слива, красная смородина.

Фосфатные камни в почках (фосфаты)

Питание должно способствовать замедлению выведения кальция из организма. Важно уменьшить потребление овощей и фруктов

Овощи: горох, тыква, спаржа и фасоль; фрукты и ягоды: кислые (клюква, лимон, крыжовник, смородина), яйца и сливочное масло, натуральные соки (яблочный, виноградный), лечебная минеральная вода.

Молоко и молочные продукты; алкоголь, кофе, газированные напитки, пряности, острые закуски, соленые продукты.

Уратные камни в почках (ураты)

Диета основана на снижении употребления продуктов пуринового обмена, поскольку ураты образуются при избыточном содержании мочевой кислоты. Наибольшее количество пуринов содержится в бобовых, мясе, рыбных продуктах, наваристых бульонах.

Употребление нежирных видов мяса и рыбы в вареном виде (не чаще, чем 3 раза в неделю), любые овощи, фрукты, молочные продукты, ягоды.

Алкогольные напитки, бобовые, жирные мясо и рыбные продукты, наваристые бульоны.

Коралловидные камни в почках

Диета при коралловых камнях в почках должна основываться на исключении продуктов, богатых кальцием и стимулирующих выработку желудочного сока.

Хлеб и макаронные изделия, крупы, нежирные мясо и рыбу, растительное и сливочное масло, любые виды супов.

Творог, овощи и фрукты, смородина, клюква, газированные напитки, острые пряности, алкоголь, кофе.

Смешанные камни в почках

Диета составляется урологом в зависимости от типа камней

Нежирные рыба и мясо (до трех раз в неделю), пшеничный и ржаной хлеб, кисломолочные продукты, яйца, крупы, вегетарианские супы.

Субпродукты, кулинарные жиры животного происхождения, шоколад, наваристые бульоны, копчености, икра.

Запрещенные продукты при мочекаменной болезни:

  • фаст-фуд;
  • хлебобулочные изделия, сладкая выпечка;
  • копченые и соленые продукты;
  • колбасные изделия;
  • маринованные и консервированные продукты;
  • магазинные полуфабрикаты;
  • кетчуп, соусы;
  • газированные напитки.

Рекомендуется ограничить количество животного белка в рационе (говядину, свинину). При мочекаменной болезни стоит уменьшить потребление грецких орехов, арахиса, гречневой и пшеничной каш, шпината из-за высокого содержания оксалатов.

Диета при камнях в почках: пошаговые рецепты

Несмотря на необходимость исключить некоторые продукты, питание при уролитиазе может быть вкусным и разнообразным. Мы составили для вас меню с рецептами на неделю при мочекаменной болезни:

1

Куриный суп

Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами
Подготовка
10 мин
Приготовление
30 мин
Общее время
40 мин
Ккал на порцию
255
Кол-во порций
2

Ингредиенты

  • куриная грудка со шкуркой;
  • картофель;
  • морковь;
  • луковица;
  • яблочный уксус;
  • оливковое масло;
  • укроп.
  1. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Сварите куриный бульон, добавив в него картофель. Достаньте грудку и дайте ей остыть.
  2. Очистите и нарежьте морковь. В кастрюлю с толстым дном добавьте оливковое масло и нарезанные овощи, пропасируйте.
  3. Очистите грудку от шкурки, измельчите и добавьте к овощам. Тушите 3-5 минут.
  4. Добавьте к мясу и овощам бульон и картофель, влейте яблочный уксус и доведите до кипения.
  5. Добавьте в готовый суп мелко нарезанный укроп.
2

Холодный рисовый салат с индейкой

Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами
Подготовка
10 мин
Приготовление
30 мин
Общее время
40 мин
Ккал на порцию
310
Кол-во порций
2

Ингредиенты

  • рис (дикий или коричневый);
  • грудка индейки;
  • сок лайма;
  • сушеная клюква;
  • зеленый лук;
  • мед;
  • оливковое масло;
  • специи без соли (прованские травы; имбирь; сушеный чеснок).
  1. Рис хорошо промойте и отварите, дайте остыть.
  2. Грудку индейки отварите или обжарьте без масла. Дайте остыть и нарежьте ломтиками. 
  3. Смешайте сок лайма, 1 ч. л. меда, оливковое масло и специи.
  4. Отдельно смешайте индейку, рис, клюкву и мелко нарезанный зеленый лук. Полейте соусом. Охладите блюдо до подачи.
3

Омлет в духовке

Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами
Подготовка
10 мин
Приготовление
20 мин
Общее время
30 мин
Ккал на порцию
180
Кол-во порций
2

Ингредиенты

  • яйца;
  • брокколи;
  • сладкий перец;
  • сыр рикотта;
  • зеленый лук; зелень;
  • оливковое масло.
  1. Помойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками брокколи и сладкий перец.
  2. Высыпьте овощи в миску, вбейте яйца. Добавьте мелко нарезанный лук и зелень.
  3. Смажьте формы для маффинов оливковым масло, влейте в них готовую смесь для омлета. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
4

Куриные фрикадельки с кускусом

Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами
Подготовка
10 мин
Приготовление
30 мин
Общее время
40 мин
Ккал на порцию
270
Кол-во порций
2

Ингредиенты

  • куриный фарш;
  • яйцо;
  • сыр пармезан;
  • сушеные травы (орегано; петрушка; чеснок; базилик);
  • цельнозерновые панировочные сухари;
  • кускус;
  • оливковое масло.
  1. Сыр натрите на мелкую терку.
  2. Куриный фарш смешайте со специями, вбейте яйцо, добавьте сыр.
  3. Из мясной смеси сформируйте шарики одинакового размера, обмакните в панировочные сухари.
  4. Запекайте фрикадельки на смазанном оливковым маслом противне в течение 30 минут при температуре 200 градусов.
  5. Подавайте фрикадельки с отварным кускусом.
5

Запеченный лосось с травами

Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами
Подготовка
10 мин
Приготовление
20 мин
Общее время
30 мин
Ккал на порцию
300
Кол-во порций
2

Ингредиенты

  • филе лосося;
  • смесь приправ без соли;
  • свежий розмарин;
  • лимон;
  • оливковое масло.
  1. Снимите кожуру с лосося, нарежьте крупными ломтиками.
  2. Смажьте куски лосося оливковым маслом сверху и снизу, присыпьте специями, добавьте веточку свежего розмарина.
  3. Поместите каждый кусок лосося на фольгу. Сбрызните лимонным соком, добавьте дольку лимона.
  4. Заверните рыбу в фольгу и запекайте в духовке в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов. Подавать лосось лучше со свежими или тушеными овощами.
6

Стейки из цветной капусты

Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами
Подготовка
10 мин
Приготовление
30 мин
Общее время
40 мин
Ккал на порцию
190
Кол-во порций
2

Ингредиенты

  • цветная капуста;
  • лимонный сок;
  • оливковое масло;
  • чеснок;
  • специи (хлопья красного перца; черный молотый перец; прованские травы).
  1. Помойте, просушите кочан цветной капусты и нарежьте его по длине на 4 стейка. Выложите капустные стейки на застеленный пергаментом противень
  2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, специи и выдавленный чеснок. Смажьте цветную капусту приготовленной смесью с одной стороны.
  3. Запекайте стейки из цветной капусты в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Затем переверните стейки, смажьте оставшейся смесью вторую сторону и запекайте еще в течение 15 минут до золотистого цвета.
7

Яблочный пирог с овсянкой

Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами
Подготовка
10 мин
Приготовление
7 мин
Общее время
17 мин
Ккал на порцию
230
Кол-во порций
2

Ингредиенты

  • молоко;
  • плющеные овсяные хлопья;
  • яблоко;
  • специи (корица; мускатный орех);
  • коричневый сахар (щепотка).
  1. Очистите яблоко от семян, нарежьте мелкими кубиками.
  2. В большой миске смешайте молоко с овсяными хлопьями в пропорции 1:1. Добавьте яблоко и специи, оставьте на 3-4 минуты.
  3. Выпекайте пирог в микроволновке на мощности 800 Вт в течение 5-7 минут. Перед подачей присыпьте пирог щепоткой коричневого сахара.

У нашего блога есть собственные каналы в телеграме и вайбере в которых мы рассказываем полезные и интересные вещи про здоровье. Подписывайтесь, чтобы сделать заботу о собственном здоровье и здоровье семьи комфортной и легкой.

Урология в ОН Клиник Ужгород

Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами - Чебан Александр Леонидович
Чебан Александр Леонидович
ОН Клиник Ужгород
ул. Д. Богуславского, 4
График работы:
Пн - Пт: 08:00 - 20:00;
Сб - Вс: 9:00 - 17:00

Популярные вопросы

1. Как протолкнуть камень в мочеточнике?

При попадании камней в мочеточник необходима консультация уролога и грамотная терапия, направленная на разрушение конкремента и его выведение. Протолкнуть камень в мочеточнике с помощью меда и других народных средств невозможно, а при больших размерах конкрементов самолечение может привести к осложнениям (пиелонефриту, гидронефрозу и блокированию оттока мочи).

2. Что делать, чтобы вышел камень из почки?

Чтобы вышел камень из почек, уролог может назначать физиопроцедуры, направленные на дробление камней. Вывести камни в почках и мочевом пузыре помогают ударно-волновая терапия, воздействие при помощи лазера и ультразвука.

3. Песок в почке — как вывести?

Вывести песок из почек поможет соблюдение высокожидностного питьевого режима. Чтобы вымыть песок из почек, необходимо в течение дня выпивать 1,7-3 л теплой негазированной воды между приемами пищи. Также врач может рекомендовать употребление щелочной минеральной воды, которая препятствует образованию солей. Важно придерживаться правильного питания с низким содержанием солей для предотвращения повторного отложения песка в почках.

4. Болят почки — что делать в домашних условиях?

Вызвать боль в почках могут различные патологии: пиелонефрит, уролитиаз, гидронефроз, кисты почек и др. При появлении болевых ощущений в области почек нужно обратиться за помощью к урологу, поскольку только врач на основании обследования может определить причину боли и назначить лечение.

5. Можно ли есть сало при мочекаменной болезни?

Есть сало при мочекаменной болезни категорически не рекомендуется, поскольку в нем содержится большое количество пуринов (органических веществ, которые содержатся в белках животного происхождения). В процессе переваривания пурины преобразуются в мочевую кислоту, которая способствует формированию камней в почках. Также для приготовления сала используется большое количество соли, что противопоказано при уролитиазе.

Рейтинг статьи:
5 из 5 на основе 1 оценка
Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами
Врач-уролог. Высшая категория.
Диета при мочекаменной болезни: меню на неделю с рецептами
Врач-терапевт. Стаж работы 7 лет.

Похожие статьи:

Комментарии

Анна 1 год назад
Добрый день! Какой диеты нужно придерживаться при мочекаменной болезни, если в почках ураты и оксалаты?
Ответить
Добрый день! При уратных и оксалатных камнях можно потреблять овощи и фрукты (не кислые), молочные продукты, крупы. Не чаще 2-3 раз в неделю можно включать в рацион нежирное мясо птицы, рыбу и яйца. Следует отказаться от красного мяса, консервов, соленых и копченых продуктов, бобовых, грибов, кофе и какао.
Николай 1 год назад
Какие фрукты можно есть при мочекаменной болезни?
Ответить
Добрый день! При мочекаменной болезни можно есть бананы, абрикосы, яблоки сладких сортов, груши, персики, виноград. Также полезен арбуз, поскольку в нем содержится много жидкости. Рекомендуется исключить из рациона кислые фрукты и ягоды.
Инна 1 год назад
Здравствуйте, доктор! У меня обнаружились оксалаты в почках. Подскажите, какой в таком случае должна быть диета при мочекаменной болезни?
Ответить
Добрый день! Диета при оксалатных камнях в почках должна включать нежирные сорта мяса и рыбы, молочнокислые продукты, бобовые, крупы, свежие овощи (огурцы, морковь, тыкву, капусту, картофель) и фрукты, сухофрукты. Запрещено употребление свинины, говядины, консервов, свеклы, щавеля, баклажанов, петрушки, кинзы, кислых ягод и фруктов.
Люда 1 год назад
У меня частые и болезненные позывы к мочеиспусканию. Прочитала, что это могут быть камни или цистит. Подскажите, как отличить цистит от мочекаменной болезни у женщин?
Ответить
Добрый день! Поскольку цистит и уролитиаз у женщин имеют похожую симптоматику (частое и болезненное мочеиспускание, боли в нижней части живота и паху, общая слабость), правильно поставить диагноз может только уролог после сдачи анализов крови и мочи и УЗИ почек.
Светлана 1 год назад
здравствуйте! у меня крупные камни в почках, и недавно появилась кровь в моче. Может ли быть кровь в моче при мочекаменной болезни, если камень закрыл мочеточник?
Ответить
Добрый день! При выходе из почки камни могут травмировать слизистую оболочку мочеточников, из-за чего возникают спазмы и появляются примеси крови в моче. Если камень полностью закрыл мочеточник, кровь не попадает в мочу, поскольку отток мочи из заблокированной почки не происходит.
Записаться на прием
Заполните форму и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Нажимая на кнопку Отправить Вы даете согласие на обработку данных, и соглашаетесь с условиями пользовательского соглашения
Превышен лимит запросов. Попробуйте через 5 мин.

Не пропустите обновление от нас.

Обмениваем email на полезную информацию про ваше здоровье. Нас читают более 100 000 пользователей. Присоединяйтесь и вы.
Подписывайтесь на наши соцсети и выигрывайте 1000 грн